花大價錢去吃燕窩，雪蛤，還不如五塊錢這一鍋來得好！
說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數人不知道的是：外行吃燕窩，內行吃銀耳！《本草詩解藥注》中提到：「白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及」。也就是說其實人蔘、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。
枸杞菠蘿銀耳湯
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原料：枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
做法：
1、枸杞洗凈泡軟，菠蘿洗凈後切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝干；
2、銀耳用溫水泡發洗凈，撕成小朵；
3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。
功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，60歲不長皺紋，70歲齒固發黑，80歲沒三高困擾，90歲血管幹乾淨凈，100歲仍健健康康！
銀耳加一寶，永遠不衰老
除了這個春夏黃金組合，銀耳還可以可其他食材搭配，能發揮出不同的效果。
銀耳+蓮子養顏
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銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹。
銀耳+雪梨潤肺
中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。
銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！
銀耳+菊花解毒
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菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮靜解毒的功效，同時可以幫助我們補氣益血和強身健體。
銀耳+茉莉養肝
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。
銀耳+百合安神
這個搭配特別適合秋天，能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。
銀耳+紅棗補血
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銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補氣養血安神的作用。
銀耳+雞肉強身
這款湯品是非常適合春天的清補湯，能開胃健體。
銀耳+青果止咳
銀耳加青果合煮，對口乾舌燥、喉嚨腫痛等症特別有效。
提醒
1、也可以用電壓力鍋煮銀耳，但是不及文火慢燉出來的味道好。
2、銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟並放置較長的時間，這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的，最好是現做現吃。
