一碗大米，半斤牛奶，教你做最好吃的大米糕，鬆軟香甜健康無添加

米糕在中國有悠久的歷史，在漢朝就有米糕了，是中國傳統的美食，深受南北食美食

者的青睞和喜愛。

米糕是用黏性大的米打成粉然後蒸熟而成，米香十足，入口軟糯。

今天我們就來分享這道好吃的傳統美食正宗做法，方法步驟告訴你：

所需要的食材：黏性大米500克，牛奶250毫升，葡萄乾100克，白砂糖100克（喜歡甜的多加點）

第一步：準備500克的黏性大米，用清水浸泡一個晚上，讓大米吸飽水分。

第二天，把大米瀝干水分，再用清水清洗乾淨后，瀝干水分備用。

第二步：把清洗乾淨瀝干水分的大米放入破壁機裡面，把準備好的牛奶倒入，

加入適合自己口味的白砂糖，打成米漿。

第三步：把打好的米漿倒入盆中，加入3克酵母。

用勺子攪勻，蓋上保鮮膜，發酵兩個小時。

兩個小時后，打開保鮮膜，米漿發酵好了，滿滿的一大盆。

用勺子攪拌一下，直到沒有沉澱。

第四步：把發酵好的米漿用勺子舀到準備好的模具中。

再在裡面撒上一些葡萄乾，再醒發15分鐘。

15分鐘后，放入蒸鍋蒸中，大火蒸20分鐘。

20分鐘后，關火再燜5分鐘，然後出鍋。

大米糕就做好了，稍微放涼，即可脫模。

米香味十濃，加上牛奶的香味和葡萄乾，十分誘人，讓人口水直流。

你喜歡這樣的大米糕嗎？食材做法簡單，味道卻非常不錯。喜歡的趕緊試試吧。

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