想吃番茄醬別再買了，10分鐘快速搞定，沒有添加劑，比買的還好吃

番茄醬是不可或缺的調味品，能為菜增色，助酸，提鮮，酒席上的糖醋裡脊，就少不了番茄醬的功勞，超市賣的番茄醬雖然方便，但有部分添加劑存在，不如自己在家做，安全健康又營養，每到這個季節，我都會多做一些，裝罐儲存起來，基本頓頓都不少，豐富的維C，極易被身體吸收，家人都特別喜歡吃。

番茄也叫西紅柿，是外來的一種作物，但番茄醬卻是中國人發明的，除了獨特的風味，還有豐富的營養，家中炸薯條、雞排的時候，可直接食用，並無複雜的步驟，只需幾個西紅柿輕鬆搞定，想學做番茄醬的朋友，記得收藏一下，關鍵時刻用得上。

番茄醬

食材：番茄

調味：冰糖、白醋、食鹽

1、準備4個番茄，重量約1公斤，頂上划十字刀，用開水燙一會兒，剝掉番茄的外衣。

2、番茄放在案板上，切掉中間的硬蒂，改刀切成小塊，如圖所示。

3、放進破壁機中，打成細膩的泥，沒有破壁機，用料理機也可以，分分鐘完事，如果您啥都沒有，那就用刀剁。

4、鍋中無水無油，直接倒入番茄汁，加幾塊冰糖，剛開始先用大火煮開，偶爾翻動一下。

5、等待湯汁沸騰，繼續翻動，隨著時間增加，番茄汁會越變越少，漸漸粘稠了，改成最小的火，不停翻拌，防止糊鍋。

6、大約5分鐘后，就能雛形的番茄醬，這時加1勺白醋（5克），半勺鹽（2克），翻勻繼續炒5分鐘，等番茄醬變細膩，如圖所示，即可關火。

7、我們的番茄醬製作完畢，是不是非常簡單呢？酸酸甜甜很好吃，可以抹麵包、漢堡、薯條、豬排等，尤其是小朋友，爭搶著要吃。

僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麵食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。