自從學會的這樣做麵包,孩子天天都想吃,吃一次就忘不掉,太香了

我喜歡做各種各樣,簡單易做的美味,包括烘焙,烘焙中最喜歡的就是麵包蛋糕類的,這款麵包喧軟好吃,一咬拉絲,奶香味濃郁,很受孩子們的歡迎,做法也簡單不複雜。

廣告-請繼續往下閱讀

 

這款排包是我家經常吃的一種,內餡也會不同。這次用了乳酪餡來做,一咬拉絲又好吃,乳酪的含鈣量高,也是孩子補鈣的很好食材。其實要想麵包做的鬆軟好吃,一點都不難,只要配料對了,那妥妥的不會失敗。朋友是開甜點店的,規模很大,但是據朋友說,要想掙錢甜點店裡的甜點都會或多或少的加入添加劑,雖然國家有標準,但是規規矩矩的按照來的卻很少。自己做是規避添加劑最好的方法,我最初學做各種美味,也是為了家人的健康而學。如果你家也喜歡麵包,那我們就一起學習吧。

廣告-請繼續往下閱讀

 

材料:高筋麵粉350克,白糖25克,蛋液32克,鹽2克,酵母粉3克,牛奶142克,黃油20克。乳酪少許。

做法:

廣告-請繼續往下閱讀

 

1,把除黃油之外的材料,高筋麵粉350克,白糖25克,蛋液32克,鹽2克,酵母粉3克,牛奶142克一起揉成麵糰,最後再加入黃油揉出手套膜,這個揉面的過程可以交給麵包機來操作。

廣告-請繼續往下閱讀

 

2,把麵糰靜置發酵到兩倍大,中間戳個洞,不回縮就好了。

廣告-請繼續往下閱讀

 

3,拿出麵糰排氣,揪成一樣大小的劑子,揉圓靜置鬆弛一會。

廣告-請繼續往下閱讀

 

4,把小劑子擀開,呈牛舌狀,把乳酪碎放在中間,捲起來成長條狀。

廣告-請繼續往下閱讀

 

5,把烤盤鋪上油紙,把做好的排包放入,靜置二次發酵成兩倍大。

廣告-請繼續往下閱讀

 

6,把麵包上刷蛋液,撒上小蔥,擠上番茄沙司。

廣告-請繼續往下閱讀

 

7,長帝烤箱200度預熱,改成180度上下火烤20分鐘。

廣告-請繼續往下閱讀

 

8,熟透上色成金黃,拿出晾涼,吃不完可以密封保存,放置3天都不會硬,軟軟的特好吃,還有乳酪的拉絲,孩子超喜歡。

廣告-請繼續往下閱讀

 

峰兒話語:

1,麵糰的發酵一定要到位,高筋麵粉更容易揉出手套膜,麵糰揉的好,麵包的鬆軟度就高。

2,烤箱品牌不同,溫度會略有差異,可根據自家的烤箱做適當的調整。