雞蛋別再煮了，教你做最好吃的零食，營養又健康，比蛋糕都好吃

 

雞蛋是餐桌上必備的食材，做法有很多種，最常見的有炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋羹、煎雞蛋餅。但是，總有吃膩的時候，別擔心，今天分享大家雞蛋的新吃法，簡單攪一攪就能做，不會廚藝的都能操作。25分鐘就能出鍋，涼著更好吃，可以當孩子的零食，在家做安全放心，無任何添加。天熱來上一盤這樣的涼糕，解暑又解饞，奶香味濃郁，酸酸甜甜的，放在嘴裡即可化，也不用擔心硬咬不動，綿柔香甜帶給舌尖上的享受，冷藏吃很過癮。下面是詳細製作過程，喜歡吃的試試哦！

 

詳細製作方法

食材：雞蛋2個，低筋麵粉100克，牛奶200毫升，白砂糖20克，蔓越莓適量。

第一步：準備好所有食材。雞蛋打入碗里，把蔓越莓沖洗一下瀝干水分，牛奶倒小碗里，低筋麵粉放碗里，饅頭包子麵粉吃起來太筋。

 

第二步：用筷子將雞蛋快速攪打成蛋液，使蛋清和蛋黃攪拌均勻即可。

 

第三步：蛋液倒入一個大一點的碗里，加入白砂糖，不喜歡吃甜的可以不放糖，把牛奶倒入蛋液里。

 

第四步：把麵粉篩進碗里，篩過的麵粉攪拌時麵疙瘩少。

 

第五步：用蛋抽把麵糊攪拌均勻，靜止5分鐘在攪打一次，這樣麵糊里就沒有麵疙瘩了。

 

第六步：把蔓越莓用刀切碎備用，也可以不切，直接用。

 

第七步：準備一個玻璃器皿，碗底放上適合的油紙，四邊刷上油，這樣更好脫模。

 

第八步：取一個過濾網，把麵糊過濾倒入器皿里，如圖。

 

第九步：在麵糊上面撒入蔓越莓，沒有蔓越莓的可以放其它水果，可以放黑加侖、葡萄乾、桃肉、蘋果粒，最後將玻璃碗上面蓋上耐高溫保鮮膜，用牙籤在上面多扎些眼，扎眼的目的是氣能進入碗里，蒸的時間短。

 

第十步：蒸鍋里倒入清水，水燒開放入玻璃碗，蓋上鍋蓋中火蒸25分鐘。

 

第十一步：這樣就蒸好了，自然冷卻，就可以脫模了，熱的時候不要脫模。

 

第十二步：把玻璃碗倒扣再砧板上，倒出涼糕，把油紙揭掉，切成方塊就可以開吃了，涼著吃筋筋的，超好吃。

 

以上是分享大家涼糕做法，簡單又好吃。喜歡吃的親們收藏起來試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

 

再多說幾句：

1、純牛奶或酸奶都可以做，按比例調製。

2、使用低筋麵粉口感鬆軟，如果沒有低筋麵粉，普通麵粉也可以做。

3、裡面加的果脯可以根據自己喜歡的做。

4、蒸的時候包上保鮮膜，一定要扎開小眼，這樣蒸的時間短。