孩子要吃雞米花，一塊雞胸做一大盤，口感外酥里嫩，比肯德基實惠

自從孩子上了小學以後，和同學之間的接觸比在幼兒園時多了很多，不只是在學校里，私底下我們家長也會帶著孩子一起參加各種活動，時不時的還來個小聚會，不僅增進了孩子之間友誼，就連我們這些大人也跟朋友一樣。

現在天氣好，我們有時會在公園裡匯合，帶上自己做的兩樣小吃，孩子們奔跑嬉戲，大人們一起聊天，有吃有玩的好不快活呀！

對於做吃的我還是蠻在行的，小孩子都很喜歡吃肯德基，除了漢堡就是雞米花最受歡迎。

可以買來雞胸自己動手做，一塊雞胸就能做出一大盤雞米花，用料十足、經濟實惠、乾淨衛生，成品口感鮮美、外酥里嫩，一口一個超級過癮，比肯德基的還好吃！把這個帶去給孩子們，相信大家一定會喜歡的！

【勁爆雞米花】

所需食材：

雞胸肉一塊約260克 生抽12克 料酒10克 胡椒粉適量 鹽1克 蔥1根 薑片10克 雞蛋1個 麵包糠適量 玉米澱粉適量 食用油適量

烹飪步驟：

1.將雞胸肉洗凈剔去筋膜，切成適量大小的丁塊。

2.將雞丁塊放進大碗中，再把切好的蔥段和薑片放進去。

3.戴一次性手套抓拌均勻，再輕輕揉搓給雞肉做個「按摩」使之更加入味兒，覆蓋保鮮膜腌制兩個小時以上。

4.盤中倒入適量的玉米澱粉，將腌制好的雞丁塊挑出來放到裡面滾一圈，裹上一層薄薄的玉米澱粉。

5.雞蛋磕入碗中攪打均勻，把裹好澱粉的雞丁放到蛋液中浸泡一下。

6.在口袋中倒適量的麵包糠，把沾滿蛋液的雞塊放進去，雙手提著袋子來回抖動，使雞塊裹滿麵包糠。

7.鍋中倒入適量食用油燒至八成熱轉中火，一個一個的放入雞丁塊，炸至定型後用筷子輕輕翻動。

8.待雞丁塊表面變成金黃酥脆狀，用笊籬撈出控油即可。

9.香酥美味的勁爆雞米花就做好了，可以蘸番茄醬或椒鹽食用，比肯德基的味道還好哦！

小貼士：

雞丁塊腌制時間稍微長一些更加入味，也可以放進冰箱冷藏一夜。

炸雞米花時注意火候，太大了容易糊掉，太小了達不到外酥里嫩的效果。