夏天雞蛋不用炒著吃，加倆調料拌一拌，還是道名菜，簡單好吃！

開會的時候，我司程序猿聊到了家鄉美食，然後說了這道菜！整個人都不好了！雞蛋！蒜泥！搭配在一起居然是河南一帶的家鄉菜！

程序猿說農忙的時候，做這個菜特別快，就著饅頭吃。每次他回家都會讓媽媽弄一盤這道菜，自己做的不是蒜放多了就是雞蛋放多了。

看我一臉震驚的表情，程序猿拍著胸脯保證吃上就會愛上。不好吃，請來我司揍他。

 

| 蒜泥拌雞蛋 |

【用料】

主料：雞蛋3個

輔料：小米椒1個；大蒜5瓣；青尖椒2個；蒸魚豉油適量；香醋適量；香油1茶匙；白糖少許；食鹽少許

【做法】

1.主要食材

2.雞蛋煮熟，用冷水浸泡涼透後去殼。

3.剝好的雞蛋直接掰成塊放入碗中。

4.大蒜壓蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少許食鹽拌勻腌漬一會。

5.青紅尖椒切成小圈

6.放入香醋、香油、辣椒圈、蒸魚豉油、少許白糖，調勻成蒜泥汁

7.將攪拌均勻的蒜泥汁淋到擺好的雞蛋上就可以了