超簡單又好味的早餐——椰蓉小麵包

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這個麵包決對是兒時的回憶,小時候麵包的種類很少,最愛吃的就是椰蓉小麵包了,今天也做給兒子嘗嘗

 

用料

高筋麵粉 500克

雞蛋 2個

牛奶 200克

奶粉 25克

鹽 3克

白砂糖 40克

玉米油 25克

酵母粉 5g

椰蓉(椰蓉餡兒) 60克

白糖(椰蓉餡兒) 30克

黃油(椰蓉餡兒) 40克

雞蛋(椰蓉餡兒) 一個(50克小雞蛋)

 

做法步驟

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1、麵粉過篩打入雞蛋,

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2、再放入鹽,糖,奶粉,牛奶,玉米油,酵母,啟動麵包機的揉面程序,揉出手套膜后發酵

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3、發到兩倍大,拿出揉一下

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4、分成50克一個的小麵糰

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5、調椰蓉餡兒,把所需材料全部混合均勻,攪拌均勻調成餡兒,分成25到30克一個,團圓後備用

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6、麵糰包好餡兒,收口朝下

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7、擀長

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8、斜著切幾刀,不要切斷,只劃破表面就可以

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9、捲起來,先把切好的麵糰捲成長條,再盤成圓形

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10、放入烤箱,啟動發酵功能,發酵30分鐘

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11、烤箱預熱160度,表面刷蛋液,入烤箱烤大概20分鐘,出爐

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12、開動吧