一斤五花肉加這些雞蛋一起炸，外酥裡嫩，全家都愛吃！

 一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放

糖一勺，這個是必須的，不要問我為什麼，花椒粉多半勺

雞精一勺 根據你的肉量添加

黃酒三勺，白酒也可以的哦

再來8～9個雞蛋，不要問為什麼，這是美食的嘗試，雞蛋可以讓肉更嫩，攪拌均勻然後基本上就大功告成

加好多的澱粉，其實什麼澱粉都可以，不要麵粉就是了，加麵粉炸出來不脆，不好吃的

再次攪拌 架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸，不然就粘在一起了炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分開

再次熱油到七成熱，表面開始有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！

最後顏色金黃了，就可以撈出來了好吃得很，忍不住嘗了一口

(一)風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。

(二)四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。

(三)講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜肴美感的

(四)注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和品質、營養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。

雞肉懶人吃法

這裡要分享的雞肉做法是：沙薑焗雞，比起炸和烤，焗的做法不僅更能保留雞肉的鮮美，也不容易上火。

我們當地人吃雞肉的標配就是搭配沙薑，無論是蒸雞肉、白切雞蘸料等等，搭配上沙薑的雞總能讓人食慾大開。我們家人也都很愛吃，老少皆宜。

沙薑焗雞的做法其實也並不難，這裡分享的做法就更簡單了，用電鍋就能輕鬆搞定。

用沙薑調好的調料塗抹在雞肉上醃制入味，然後直接放入電鍋內，倒入調味料，不需要再額外加一滴清水了，蓋上蓋子，按煮飯按鍵，跟平常煮飯一樣簡單，打開蓋子香氣撲鼻。

自從學會這做法，我們家人兒子三天不吃就嘴饞。這菜，兒子三天不吃就嘴饞，不加一滴水，越煮越香，饞到流口水！

雞肉這做法，不加一滴水，越煮越香，幾天不吃就嘴饞，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。

準備食材：雞半隻、沙薑一塊、蒜頭2瓣、生薑片和蔥段適量。配料：兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。

1、雞洗乾淨，瀝幹水備用。

2、沙薑洗乾淨，沙薑和蒜頭剁碎，放入碗裡加入兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。

3、將配料和沙姜蒜末充分攪拌均勻。

4、把調味料抹均勻的塗抹在雞上，醃制1小時待用。

5、電飯煲底墊一層姜和蔥段。

6、放入醃制好的雞，然後把醃制雞肉的調味料一同倒入電鍋裡。

7、蓋上蓋子，按煮飯鍵一個程式完成即可。（這裡是用的半隻雞，如果是一整隻雞肉的話，中途需要翻面讓兩面均勻的受熱）。

8、將煮好的雞拿出雞放涼斬件，即可。

斬件裝盤即可上桌享用，這一道家常版的：電飯煲焗沙薑雞，就做好啦。

我們沒有額外添加一滴清水，除了調味料就是雞肉本身的水分和油脂，這樣焗出來的沙薑雞，表皮微微焦黃吃起來特別香，而且還保留了雞肉本身的鮮美，經過醃制過的雞肉非常入味，下飯下酒都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

小貼士：

1、雞肉選擇半隻或者一整隻都可以，整隻雞中途需要打開翻面繼續煮，讓兩面雞肉均勻受熱。

2、鍋裡鋪了生薑片和蔥段，另外雞肉本身有一定的油脂和水分，再加上調料的汁水，我們這裡不需要額外加水煮了。

3、這裡用的沙薑量有點多，不喜歡沙薑味道的也可以換成生薑。

老媽教我雞肉懶人吃法，不加一滴水，越煮越香，幾天不吃就嘴饞，做法還簡單!!!老媽教我雞肉懶人吃法，不加一滴水，越煮越香，幾天不吃就嘴饞，做法還簡單!!!