超市老員工私下透漏:3種麵粉一定不要買,可能會傷害脾胃、堵塞血管,我自己家人都不會吃

麵粉其實是我們在生活當中必須要準備的一種食材了,特別是對於北方人來說,他們最喜歡吃的就是麵食了,可是面實在到了南方以後並不怎麼受歡迎,因為南方的人他們喜歡吃的是米,你是他們最主要吃的一種食物,其實這些全部都是因為生活的環境不同罷了。

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正因為麵粉是天天要吃的,所以我們在挑選麵粉的時候也要格外注意,挑選麵粉,這3種一定不能要,麵粉銷售商:絕不會給自己人吃。

一,首先要摸,手感不能太滑。

品質好的麵粉,即使是加工得再精細,比如說特精粉一類的,但是它終究是用小麥加工出來的。

平時分出來的什麼精粉、特精粉的等級,主要是說麵粉裡面麩皮的含量,越是精細的麵粉,麩皮越少。

但是即使是再好的設備,加工出來的麵粉裡總要或多或少地含有一些麩皮,用手摸起來還是有一點阻力感,如果說摸起來非常滑,一點阻力感都沒有,這就要注意了,很可能是裡面添加了滑石粉。

二,看顏色,顏色不能太白。這一點同上面的原理是一樣的,什麼原理呢?

就是說即使麵粉被加工得很精細,裡面總會有麩皮的,而麩皮的顏色就是發黑的。

只要麵粉裡含有麩皮,即使含量再少,摻在麵粉裡,麵粉的顏色肯定不是 那種純白色的。

真正的好麵粉,顏色是那種白裡透黃的,就是 那種淡淡的黃色。如果看起來非常的白,晶瑩剔透的 那種白,裡面就很有可能添加增白劑了。

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三,聞味道,裡面不要有雜味。

有些麵粉原來是好的,可是如果儲存的時間過長,很容易就會發黴變質,這樣的麵粉在外觀上一眼就能看出來。

當然,有些不良的商家會在上面做些手腳,通過添加一些其他的東西重新再加工,發黴的麵粉又會變得像新鮮麵粉一樣,這個單靠肉眼是很難分辨出來的,那該怎麼辦呢?

只有靠鼻子聞,新鮮的麵粉,聞起來有一股很濃的麥香味,那是一種很好聞的自然的香味,而添加了其他東西的麵粉,不僅聞不到香味,反而有一種刺鼻的、怪怪的味道,這樣的麵粉肯定就是處理過的麵粉。

民以食為天,作為我們天天要吃到的麵粉,挑選的時候一定要注意上面所說的幾點。

另外,現在人們的生活水準提高了,在食材上過於追求精細,其實要適可而止,以前的人喜歡吃所謂的白麵饅頭,那時因為當時吃的都是粗糧,偶爾吃上一頓細糧感覺是美味。

但是從營養上面來說,多吃些粗糧對人的身體還是很有好處的。