經常買生薑的要留意,這種生薑不能買,常吃等於慢性中毒,營養師:愛自己就別吃

生活,無非就是柴米油鹽醬醋茶,但是不是每一個都深諳其中的道理,尤其是對於生活中的細節,比如買菜做飯的問題,大多數的家庭都是家庭主婦,才對這些瞭若指掌的,其他的人在行業內可能是精英,卻不懂得過日子,就拿買生薑來說,都是有著學問在裡面的。

有的生薑可以買,屬於健康食材,有的生薑不應該買,因為可能含有一些特殊的保存和保鮮手段,比如硫磺。

對於普通姜和硫磺薑,雖然都是生薑,但是一個是食材,一個可能吃多了是對身體不好的東西,有些不同點,估計沒有買過菜的人不知道,而現在還分不清的家庭主婦,最好還是看看的好。

1、顏色亮

顏色亮的意思就是指,一般的生薑,被採摘回來,其實剛開始還是顏色很亮的,尤其是表皮,放置一段時間之後,就變得很乾燥而且沒有什麼亮色了。

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但是硫磺薑不一樣,在放置了很長一段時間後,其實這些生薑顏色還是好看,看著和剛挖出來的生薑沒什麼區別,這樣的生薑就應該少買少吃。

市面上的生薑都是運輸之後,已經儲存一段時間的,生薑即使有水汽,在一天之內就會幹掉,看起來灰撲撲的,一點都不亮。

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2、香味淡

生薑其實是一種香味特別明顯的食材,不管是放置了多長時間,生薑味本身就很重,而硫磺薑,因為硫磺在熏的過程中,削弱了生薑本身的香味。

生薑的香味變得很淡,而且味道不是特別好,即使當成配料做菜,食物的味道也不會有多好,還不如不放。

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3、姜皮薄

家裡買的新鮮生薑一般都是直接用指甲就能刮掉的,但是放置幾天之後,就發現生薑皮是很厚的,想要刮掉可能性太小了,所以如果是超市裡放置了一段時間的生薑,姜皮也是很厚,刮掉的話不現實。

但是硫磺薑不同,在熏的過程中,生薑皮變得鬆散,不僅一刮就掉,有的時候輕輕一碰,就破皮了,還是大塊的掉。

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雖說硫磺是可以驅趕其他蟲子的物質,但是直接用在食物上,本身對食物就是一種損害,吃進去之後,對人體的傷害也是存在的,長期吃硫磺姜,身體健康會受到威脅,能不吃最好。