經常買生薑的要留意，這種生薑不能買，常吃等於慢性中毒，營養師：愛自己就別吃

生活，無非就是柴米油鹽醬醋茶，但是不是每一個都深諳其中的道理，尤其是對於生活中的細節，比如買菜做飯的問題，大多數的家庭都是家庭主婦，才對這些瞭若指掌的，其他的人在行業內可能是精英，卻不懂得過日子，就拿買生薑來說，都是有著學問在裡面的。

有的生薑可以買，屬於健康食材，有的生薑不應該買，因為可能含有一些特殊的保存和保鮮手段，比如硫磺。

對於普通姜和硫磺薑，雖然都是生薑，但是一個是食材，一個可能吃多了是對身體不好的東西，有些不同點，估計沒有買過菜的人不知道，而現在還分不清的家庭主婦，最好還是看看的好。

1、顏色亮

顏色亮的意思就是指，一般的生薑，被採摘回來，其實剛開始還是顏色很亮的，尤其是表皮，放置一段時間之後，就變得很乾燥而且沒有什麼亮色了。

但是硫磺薑不一樣，在放置了很長一段時間後，其實這些生薑顏色還是好看，看著和剛挖出來的生薑沒什麼區別，這樣的生薑就應該少買少吃。

市面上的生薑都是運輸之後，已經儲存一段時間的，生薑即使有水汽，在一天之內就會幹掉，看起來灰撲撲的，一點都不亮。

2、香味淡

生薑其實是一種香味特別明顯的食材，不管是放置了多長時間，生薑味本身就很重，而硫磺薑，因為硫磺在熏的過程中，削弱了生薑本身的香味。

生薑的香味變得很淡，而且味道不是特別好，即使當成配料做菜，食物的味道也不會有多好，還不如不放。

3、姜皮薄

家裡買的新鮮生薑一般都是直接用指甲就能刮掉的，但是放置幾天之後，就發現生薑皮是很厚的，想要刮掉可能性太小了，所以如果是超市裡放置了一段時間的生薑，姜皮也是很厚，刮掉的話不現實。

但是硫磺薑不同，在熏的過程中，生薑皮變得鬆散，不僅一刮就掉，有的時候輕輕一碰，就破皮了，還是大塊的掉。

雖說硫磺是可以驅趕其他蟲子的物質，但是直接用在食物上，本身對食物就是一種損害，吃進去之後，對人體的傷害也是存在的，長期吃硫磺姜，身體健康會受到威脅，能不吃最好。