豆角別再燉肉了，這種做法倍兒解饞，簡單下飯，百吃不厭！

用簡單的食材，做出不簡單的美味，也是我一直以來所奉行的一個宗旨。提到豆角，種類很多而且都很家常，是餐桌上的常見蔬菜。在菜市場中一年四季都可以看到它的身影。春天的豆角價格更便宜，顏色更好也更新鮮。我對所有有豆角菜來者不拒，百吃不厭。

下班逛超市時看到貨架上的豆角新鮮翠綠，買了些回家準備做菜。以前最經常做的是豆角燉肉，又香又好吃。今天改變了搭配的食材，把肉換成了肉餡，沒想到到味道出奇地好，兒子大讚好吃，把菜拌米飯中一起吃，一碗米飯竟然沒夠，嚷嚷著說要連吃三天。

【內末燉豆角】

所需食材：豆角300克，肉餡200克，鹽2克，老抽2勺，生抽1勺，八角1粒，蔥花適量，熱水適量

做法：

1.豆角擇好洗凈，掰成小段備用。

2.鍋中放入適量的食用油，油熱放入八角和蔥花煸香。再倒入肉餡翻炒至肉色變白至焦黃。

3.待肉餡完全變色，倒入豆角，加入少量熱水，小火慢燉。

4.加入鹽，醬油和生抽，翻炒勻。

5.繼續小火，燉至豆角變軟成熟出鍋。如果期間水不夠加些水，但要一點一點加，加多了會有煮的感覺，味道就不香了。