這個小餅真好吃，做法簡單，營養均衡，春天要多吃，孩子長個快

早餐多給孩子這樣吃，個子蹭蹭往上長，營養吸收好，身體更健壯！

今天米媽給大家分享一款簡單又美味的早餐餅，孩子超愛吃，做法還簡單；這小餅我用黑芝麻，核桃來一起做，營養均衡，而且特別香喲！

大家都知道春天是孩子長身體的黃金期，孩子也可以多吃核桃，黑芝麻，這類黑色食物，它們都是含有豐富的營養成分，鈣，維生素，蛋白質等，春季補鈣，比吃鈣片強多了，好吸收又營養高，身體更健壯；要是覺得平時吃些核桃比較麻煩，那麼可以磨成粉末來吃，平時還能做成各種點心，還可以用這些粉末加牛奶呀，蜂蜜呀來調成飲品，早餐，下午茶，代餐吃都可以，營養又解饞!

今天米媽用黑芝麻核桃黑豆粉來做一款一家老小都喜歡吃的小糕點，不需要烤箱，不用油炸，一口平底鍋就搞定，比做饅頭還簡單，比蛋糕好吃！隔三差五總會做一回，好吃不膩！做法分享給大家！

【黑芝麻核桃黑豆鬆餅】

食材：雞蛋4個，牛奶60克，白砂糖40克，低筋麵粉90克，黑芝麻核桃黑豆粉30克，色拉油20克

做法：

第一步：首先把蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶，色拉油混合攪拌均勻；

第二步：低筋麵粉和黑芝麻核桃黑豆粉過篩加入蛋黃糊中；

第三步：把它們攪拌均勻，沒有乾粉顆粒即可；

第四步：打蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器尖端呈大彎鉤就可以了，介於濕性發泡和乾性發泡之間；

第五步：取1/3蛋白霜到蛋黃糊里，用橡皮刮刀沿盆邊，以翻拌的方式拌勻，不要打圈攪拌以免消泡。將拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中，用同樣的手法混合均勻。

第六步：平底鍋加熱，刷上一次薄薄的油，用勺子舀一勺麵糊，滴幾滴水，蓋上鍋蓋，小火燜2-3分鐘；

第七步：再翻面，再燜3分鐘即可；這時候兩面都有點焦黃色了，聞著特別香，比買的好吃太多啦！

這個小糕點簡單吧~有蛋糕一樣細膩柔軟的口感，加上濃濃的芝麻香味，好吃停不下來！這個小餅真好吃，做法簡單，營養均衡，春天要多吃，孩子長個快！

【小貼士】

我用的是現成的黑芝麻核桃黑豆粉，這個也可以自己去買回來磨成粉末，然後裡面加的是木糖醇，還很貼心，好吃又不怕胖！這小餅芝麻香味濃郁，口感很細膩，特別好吃，而且一點也不膩。