蘿蔔丸子，只要掌握2個要領，外酥里軟，燴菜吃不破損，超級簡單
前段時間做了一次胡蘿蔔丸子，很多小夥伴說綠蘿蔔做的丸子好吃。今天去菜市場買了幾個大蘿蔔，價格非常便宜，做蘿蔔丸子肯定很棒。秋季的蘿蔔好吃又營養，蘿蔔能幫助腸胃消化作用，還能緩解秋季乾燥的皮膚補充水分。蘿蔔的吃法有很多種，今天就帶大家分享素蘿蔔丸子的做法，簡單又好吃，只要掌握著個要領，做的丸子既能當零食吃，還可以燴菜吃，一點也不會破損，喜歡吃的朋友看看下面詳細製作步驟。
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【素蘿蔔丸子】
食材：綠蘿蔔2斤，雞蛋一個，麵粉150克（可以增減），蔥適量、十三香適量，鹽適量，油適量
製作步驟：
1、將綠蘿蔔清去掉洗乾淨，去掉兩頭，用擦絲器擦成細絲。
2、撒上半勺鹽，用筷子攪拌均勻，煞出蘿蔔的水分。
3、將煞出水的蘿蔔用手攥出水分。
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4、將攥乾的蘿蔔絲放盆里，打入雞蛋，放入蔥花、十三香面、雞精。
5、用筷子攪拌均勻。
6、撒入麵粉，麵粉的量不要一次倒入，一邊倒入一邊攪拌，適中即可。
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7、蘿蔔絲全部裹上麵粉后即可開始團丸子。
8、用手心輕輕的團好全部丸子，丸子團的不要太大，小點容易熟。
9、鍋里倒入寬油，油溫5成熱，取個勺子，將團好的丸子一個一個的下入鍋里。
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10、小火慢炸，油溫不要太高，否則就會外面焦了，裡面還沒熟。
11、小火炸至金黃色，撈出控油。
12、好吃的丸子就做好了，可以食用了，吃不完還可以燴菜吃，燴菜的時快出鍋再放入丸子，這樣丸子不會破損。
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