自製美味的南瓜發糕，不用揉面也不費力，香嫩鬆軟，一看就能學會！

             

南瓜豐收了，最近市面上全是南瓜，買來做菜做點心，很便宜，這個時候南瓜比較甜，用來做點心最合適。簡單的南瓜發糕，好吃易做，顏值很高的一道糕點，老少皆宜，比蛋糕都好吃，好吃又好看，蒸出來的美味不上火，一起看看吧。

吃南瓜，可使大便通暢，補中益氣，幫助消化，肌膚豐美，尤其對女性，生肝氣、益肝血，有美容作用，所以平常要多多的給自己的腸胃清清垃圾，美美容。

食材

南瓜肉100克，粘米粉160克，白糖40克，泡打粉5克。

做法

南瓜去皮去籽100克，切塊放入主鍋。

加150克水，10秒/速度10，打成南瓜汁

加入160克粘米粉，40克白糖。

30秒/速度3混合均勻，倒入大碗內，靜置30分鐘

模具刷油，倒入南瓜米糊，九分滿，入蒸鍋。

主鍋加600克水，v/速度1，溫度達到v後，架上蒸鍋，設置30/v/速度1，時間到後悶5分鐘開蓋。

晾涼後脫模（其實因為刷了油不涼也很好脫模），立即享用哦。

這款米糕口感不像發酵米糕那麼Q彈，類似發糕，但也很好吃哦。

南瓜的營養價值

1、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。

2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

5、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

6、南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

             

             

             

           

南瓜，是一種較為常見的瓜果，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C等，具有抗癌、防治糖尿病等功效。在這個提倡健康飲食的時代，南瓜更是家庭餐桌上常見的菜肴，今天就和大家分享一道南瓜紅棗蒸糕，南瓜搭配紅棗，發糕鬆軟可口。

所需食材：

普通麵粉200克、雞蛋2個、南瓜200克、白砂糖20克、玉米油20克、水20克、酵母4克、紅棗20顆

做法步驟：

1、南瓜洗凈削皮后切成小塊放入鍋中蒸熟，趁熱后壓成泥狀。

2. 紅棗洗乾淨去核要成小塊。

3. 乾淨容器內打入雞蛋，加入白糖，用電動打蛋器打發至花紋不易消失。

4. 酵母放入溫水中溶化后倒入南瓜泥中攪拌均勻，倒入打發好的蛋糊中拌勻，加入麵粉繼續攪拌，最後倒入玉米油，全部拌勻后倒入模具中。

5. 在麵糊上排放紅棗片后包上保鮮膜放入溫暖地進行發酵。

6. 待發酵到兩倍大時，把模具放入冷水鍋中開蒸。

7. 冷水上鍋蒸30分鐘關火，停2分鐘后打開鍋蓋倒出模具倒扣晾涼脫模。美美的發糕切開就可能享用了。

小貼士：

1、雞蛋一定要打發，這樣發糕會漲發鬆軟。

2、和面時液體量可自行調整