每一個喝酒易臉紅的人，骨折的風險是常人的2.5倍

每到節日家人團聚，酒是每家餐桌上少不了的角色。說到喝酒，有的人喝兩三局啥事沒有，可有的人喝了一杯酒就滿臉通紅。

日本一項研究讓喝酒容易臉紅的人整個都不好了：飲酒易臉紅的人骨折風險高。

《生命時報》邀請專家，揭開喝酒臉紅背後隱藏的健康隱患，教你如何降低酒精危害。

受訪專家

中華醫學會消化病學會理事、教授 劉鐵夫

解放軍第302醫院酒精性肝病研究所所長 鄒正升

首都醫科大學附屬北京佑安醫院丙肝與中毒性肝病科主任醫師 張 晶

科信食品與營養信息交流中心副主任 鍾 凱

喝酒臉紅，骨折風險高

近期，日本慶應義塾大學醫學部整形外科學副教授宮本健史團隊研究表明，喝酒後易臉紅的人，患骨質疏鬆症骨折的風險是不易臉紅者的2.5倍。

日本慶應義塾大學醫學部的研究

研究中，該團隊將患有骨質疏鬆且骨折過的人群，和骨骼健康且未骨折過的人群進行了基因對比，發現前者體內的乙醛脫氫酶活性低。這種酶影響酒精代謝，活性越低，身體分解酒精的能力就越弱，喝酒也更愛臉紅。

這不僅有遺傳的因素，宮本團隊還分析，因喝酒臉紅的人分解乙醛的能力低，乙醛在體內積累會產生活性氧，當活性氧壓力大時，可能影響骨頭的新陳代謝，使骨密度下降，導致骨質疏鬆症。

就是說，喝酒愛臉紅的人本來就不容易代謝酒精，如果再不節制飲酒，很容易傷害骨頭。

除了骨折風險增高，喝酒易臉紅還藏著這兩個隱患。

高血壓

《酒精上癮：臨床與實驗研究》雜誌刊登的一項韓國的最新研究發現，喝酒臉紅的人罹患高血壓的風險更高。

韓國忠南國立大學科學家完成的這項新研究對1763名韓國男性參試者的高血壓發病情況進行了研究。參試者中有527人喝酒愛臉紅，948人喝酒後不臉紅，288人滴酒不沾。

結果發現，與不喝酒的參試者相比，臉紅組參試者每周喝酒4杯，高血壓危險翻倍；不臉紅組參試者只有每周飲酒超過8杯時，其高血壓危險才會增加。也就是說，喝酒臉紅者即使少量飲酒也會增加高血壓危險。

食管癌

食管癌是常見的消化道腫瘤，我國是高發地區之一，男性發病率高於女性，這與男性喜好飲酒有關。

日本昭和大學江東豐洲醫院消化中心教授井上晴洋表示，喝酒易臉紅者的乙醛脫氫酶2功能低下，乙醛分解效率差，長期殘留在體內，易引發食管癌。喝酒易臉紅的人，如刻意在飯局中鍛煉酒量，最後產生耐受，成為了「酒豪」，患食管癌風險會更大。

一杯酒，引發200多種健康問題

飯桌上，勸酒是國人好客的一種方式，正所謂「感情深一口悶，感情淺舔一舔」，彷彿只有喝得夠多夠盡興才能表達好客之意。

但如果告訴你，多喝一口就離疾病更近一步，你是否會放下手中的酒杯？

1、肝臟疾病

大部分酒精在肝臟代謝，醉酒對肝臟的傷害不亞於肝炎。

長期飲酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，嚴重者會伴隨嚴重腹水、腎功能不全、消化道出血等併發症。

2、癌症

世界衛生組織把酒精列為一級致癌物。

全球5.5%的癌症由酒精引起，每18個癌症里就有一個是喝出來的，其中口腔癌、喉癌、食管癌與之關係最密切。

戒酒20年後，患這些惡性腫瘤的風險和從不喝酒的人相差無幾。

3、痴獃

大量飲酒可能造成慢性酒精中毒，引起酒精中毒性痴獃等。

4、心臟病及中風

飲酒可使血壓升高，引起心腦血管疾病，增加突發冠心病、心力衰竭、心臟驟停、顱內出血（中風）等風險。

5、胰腺炎和胃潰瘍

大量飲酒會刺激胰腺分泌，容易導致急性胰腺炎，胃潰瘍及胃癌發生風險也會增高。

6、心理疾病

長期飲酒易影響心理健康，變得以自我為中心，義務感、責任感降低，也可表現為焦慮、抑鬱，在慢性酒精中毒者中，有6%~20%患者有過自殺行為。

7、性功能障礙

酗酒可能導致性功能障礙，進而造成夫妻關係緊張，家庭關係破裂等。

此外，飲酒後人的思維判斷能力下降，約22%的工傷與飲酒有關，43%打鬥受傷者體內酒精濃度較高。

因此，每一場酒局都是對生命的透支，是慢性自殺。

6招降低酒精傷害

要想避免酒精帶來的傷害，最簡單的方法就是不喝酒。不得不喝時，建議做到以下幾點，將酒精傷害降到最小。

1、喝酒前吃點東西

這樣做，一是能減少對胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三是可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。

可選擇的食物有奶類和豆漿等蛋白質飲料，蘋果、南瓜等富含果膠的果蔬；全麥麵包、雜糧粥等富含澱粉和B族維生素的食物。

2、選低度酒，小口慢喝

在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對胃等器官的損傷更大。

3、不要多種酒混著喝

各種酒混在一起喝，會讓人不自覺地飲酒過量。此外，兩種以上的酒混著喝還會表現出某種「協同作用」，更容易引起頭昏、噁心、嘔吐，以及其他中毒癥狀，對人體傷害更大。

4、白酒和黃酒溫著喝

在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。

5、喝酒的同時大量喝水

在喝酒間隙多喝白開水，或喝杯果汁，可以加速酒精從尿液排出，減少肝臟負擔。

6、吃點有助解酒的食物

如果不小心飲酒過量，帶來頭痛、眩暈等不適，可以嘗試吃一些有助解酒的食物，如雞蛋、蘆筍、番茄、香蕉等。