一道美食你絕對沒吃過的特色炒麵，香噴噴的味道爽極了的美食

原標題：一道美食你絕對沒吃過的特色炒麵，香噴噴的味道爽極了的美食

小編當地有一家口味特別棒的炒麵館子---小東門，就如它的名字一樣，餐館內面積特別小，但是味道在我們當地絕對一流，用我朋友的話說，整個涉縣都找不出這樣好吃的炒麵了，小編深感贊同。據傳，吃過小東門炒麵后，你的滿足感和口欲會得到提高丫，保證你魂牽夢繞的還想吃，關鍵人家的做法沒有什麼有害的添加物，吃著還特別放心。今天，我就把我眼中的小東門炒麵分享給各位看客一飽眼福，o(∩_∩)o 哈哈，希望你們能在網路的另一端也能吃到小東門特色炒麵，下面我就給你們親自示範下，如果有做的不好的地方，各位吃瓜群眾可以在評論區指點一二，這樣我們的技術才能有所提高，你懂的。

食材準備如下：菜籽油2大勺、醬油一大勺、青菜洋蔥青椒適量、雞蛋2個、喜歡其它自己搭配即可。

一、開大火，把水燒開後放入少許食鹽，然後下入麵條，這裡要注意啊，麵條不可煮的太嫩。

二、把煮好的麵條撈出來放入一個冷水大盆中中過涼呀，過涼這樣做的目的是為了讓麵條不粘連。

三、把過涼的麵條空干水分，並放在一邊備用。

四、雞蛋中加入少許香醋，並炒熟備用，這樣做的目的可以使雞蛋很是鮮嫩。

五、加入少許火腿（有肉有蛋營養更豐富，需要這麼做的話，提前備好食材）繼續翻炒。

六、倒入麵條、老抽、生抽、少許鹽繼續翻炒。這裡要注意，不可炒時間過久，以免口感太差。

七、拿筷子吃，哈哈，這裡就不用我多寫了。享用美食吧

烹飪小技巧:

一、麵條不可以煮得太熟，以免口感太嫩不好吃。

二、煮好的麵條必須過冷水，這樣做可以防止麵條粘連糊鍋。

三、可以多放一些老抽，顏色絕對漂亮，這樣吃起來才有炒麵的感覺。

四、炒雞蛋時一定要記得加香醋，這樣做的雞蛋你絕對還想再吃

五、不要太鹹味，因為已經加入了生抽！

怎麼樣，是不是感覺我的介紹特別簡單呢。。。。但其實要想把面炒好，還是有特別多的注意事項，我再歸納總結一下，以免各位出錯。

後記：由於我特別愛吃炒麵，我已經讓自家小媳婦來進行了提前學習，她表示這樣的傻瓜式小東門炒麵真是好做又好吃，廚房小白也能做，味蕾滿足就靠它了。你還不趕緊來做？如果有不明白或者不懂的地方，可以留言評論，小編我將第一時間給你說說。