廚房小白都能輕鬆搞定的一款便當排骨飯，濃濃的香味撲鼻食慾大增

原標題：廚房小白都能輕鬆搞定的一款便當排骨飯，濃濃的香味撲鼻食慾大增

很多人都不喜歡吃食堂的大鍋飯菜，不僅不好吃，還沒有什麼營養。尤其是對於咱們這些上班族，很多時候因為工作的原因不能外出吃飯，所以不得不勉強的在大食堂吃，營養都跟不上，工作沒精神。面對這種讓人無奈的情況，很多人就喜歡自己帶飯了，畢竟自己做的飯吃起來更放心，而且營養可以自己搭配，更豐富。面對工作的激情也就更高漲啦。今天就給大家介紹一款簡單易學的紅燒排骨飯。整個過程製作簡單，算是零基礎的廚房小白們看過一遍，都可以輕鬆搞定它，做出美食，現在就讓咱們開始吧。

咱們準備的主要食材有：2根排骨，1顆大蔥，適量的干辣椒，幾瓣大蒜，一塊生薑，適量的生抽，適量的食鹽，適量的食用油，適量的米飯。

步驟1：首先，咱們來處理一下排骨，排骨買回來后先把它放到冷水裡浸泡一段時間，把排骨裡面的血污給它泡出來。當排骨浸泡的差不多的時候，咱們就開始起鍋，放入適量的清水，然後把泡好洗凈的排骨放進去，現在咱們來給它焯一下水，放入切好的生薑片，這時候咱們給它開大火煮。注意這裡咱們不用把水煮開，這時候注意觀察鍋里的水，等水快要煮開時把火關掉，然後用篩子把排骨撈出來備用。

步驟2：在處理排骨的這段時間，咱們抽空把大蔥切成圈備用。同時，把米飯蒸熱，然後放進飯盒裡。

步驟3：接下來咱們重新起鍋，等鍋燒熱後放入一勺半的食用油（15克），然後放入切好的大蔥、生薑、大蒜、桂皮和干辣椒爆香。當聞到香味后，咱們用鍋鏟把調料推至一邊，然後把焯好水的排骨放進去煎制，當排骨的一面被煎至金黃的時候用筷子給它翻一下面，咱們要把排骨的兩面煎至金黃。

步驟4：接著咱們放入兩勺生抽（30克），半勺老抽（5克），一勺料酒（15克），然後用鍋鏟給它翻炒上色。然後咱們往鍋里倒入適量的開水，開水的量淹沒過排骨即可，然後開大火給它煮開，等水煮開后再轉中小火併蓋上鍋蓋給它燜煮十分鐘。時間到了之後，咱們給它加入一小勺雞精（2克），一勺鹽（15克），一勺白糖（15克），然後開大火進行翻炒收汁。當汁水收得差不多的時候放入切好的大蔥並繼續給它翻炒，直至大蔥被翻炒至斷生即可出鍋，這時候咱們把它放入飯盒裡重新擺盤，即可。

好了，到這裡這款紅燒排骨飯就做好啦，也可以放點水果裝飾一下，比如說草莓。讓人值的驚嘆的是，這道美食絕對是拿去當上班午餐的絕佳飯菜，當你打開飯盒，一股濃濃的排骨香味撲鼻而來，讓人食慾大開，色香味俱全。別讓同事們看到了喲，不然小心你的排骨被同事「分享掉了」，你自己不夠吃。