自製「金桔蜜餞」，一碗金桔一碗糖，簡單易學又香甜，可別錯過了

自製「金桔蜜餞」，一碗金桔一碗糖，簡單易學又香甜，可別錯過了

說到金桔蜜餞，相信大家都不陌生，它可是一種化痰止咳，潤肺，預防感冒的佳品，加上現在正是金桔大量上市的季節，不僅新鮮度高，它的價格也比較便宜，到了天氣多變的秋冬季節來說，非常適合吃點金桔來預防感冒，所以不少人都會購買大量的金桔回家食用，甚至也會自己在家製作金桔蜜餞。

不過自己在家做的金桔蜜餞和超市裡面賣的相比較，不管是味道還是口感都相差有點大，這主要是因為金桔的苦澀味和酸味都比較重，所以很多人在製作金桔蜜餞的時候，沒有將這兩種味道去除，導致做出來的金桔蜜餞不好吃。今天小編就給大家分享下，自製「金桔蜜餞」，一碗金桔一碗糖，簡單易學又香甜，可別錯過了。

附上：金桔蜜餞家常做法

【準備食材】：一碗金桔，一碗冰糖，50g白砂糖，食鹽，清水適量

【製作方法】：

第一步，首先將買回來的金桔放到清水當中，往裡面加入一勺食鹽，用手攪拌至溶解，大概讓金桔在鹽水當中浸泡8分鐘，這樣就能夠讓表面的雜質清洗乾淨，最後是用手搓洗一下金桔，會清洗的更加徹底一點，再把清洗乾淨的金桔放到清水當中沖洗一遍，放漏盆裡面瀝干水分。

第二步，接著用刀將金桔切成十字花開，用刀背輕輕的壓扁，隨後取出裡面的籽，放到一個大碗當中，將所有的金桔全部按照以上的方法處理完后，往鍋中倒入適量的清水，清水和金桔的比例最好是0.5:1，也就是清水剛好淹沒過金桔的一般，再把金桔倒入鍋中，加入冰糖，用大火將其煮開，轉成小火慢燉，大概熬制30分鐘，最後大火收汁取出，要是家裡有微波爐的話，可以放到裡面烤6分鐘，再等到冷卻后，裝入密封的瓶子裡面，撒上一層白砂糖密封即可。

烹飪小貼士：

1、剛好現在正是金桔大量上市的季節，對於喜歡吃金桔的朋友們，不妨買點金桔回家做金桔蜜餞哦，只需要準備一碗金桔，一碗冰糖，就能夠輕鬆的製作出香甜好吃的金桔蜜餞，是不是特別簡單呢！趕緊回家自己嘗試做一做吧！這樣製作好了的金桔蜜餞用來泡水喝是非常的不錯哦，還具有了化痰止咳，潤肺的作用，不管是老人還是小孩都非常適合食用。