秀色可餐，吃出好心情，翡翠圓白菜肉卷！

秀色可餐，吃出好心情，翡翠圓白菜肉卷！

原料 豬絞肉150克，胡蘿蔔10克，圓白菜葉6片 ，薑蓉少許

調料 鹽1克，芝麻香油1小匙，玉米澱粉1大匙，玉米澱粉2小匙

清水1大匙

做法

1. 切掉圓白菜的根，小心地將菜葉撕出來。胡蘿蔔洗凈，擦成蓉。

2. 豬絞肉中加入鹽、玉米澱粉，用筷子順一個方向攪拌至起膠，再加入胡蘿蔔蓉及薑蓉攪拌均勻。

3. 圓白菜葉放入開水鍋內煮至變軟。

4. 將煮軟的菜葉一張張堆疊起來，用菜刀切成8厘米長、5厘米寬的長方形菜葉。

5. 將豬絞肉做成長柱形，放在菜葉底部。

6. 由下向上捲起。

7. 卷好的樣子。

8. 將做好的菜肉卷放在盤子上，放入燒開水的蒸鍋，加蓋蒸15分鐘。

9. 將蒸菜肉卷里的湯汁倒入鍋內，分次加入調好的水澱粉。

10. 保持小火，一邊燒一邊用鍋鏟攪拌，至醬汁燒至濃稠。

11. 將菜肉卷在盤子上排放好，淋上燒好的醬汁即可。