杏鮑菇居然還能這樣做,頭一次見這樣的造型,出鍋瞬間被搶光!
小編家一直都很喜歡吃杏鮑菇,杏鮑菇營養豐富,富含礦物質,具有杏仁香味,鮑魚的口感,肉質肥厚,清香鮮嫩,常吃能降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化而且現在食用正當季,所以我冰箱中會時常備用杏鮑菇,變著花樣做給家人吃。
今天小編教大家來做澆汁杏鮑菇,做法非常簡單,看一遍就能學會,喜歡的小夥伴們快來試試吧。
澆汁杏鮑菇
主料
杏鮑菇300克、肉末100克
配料
鹽5克、耗油10毫升、生抽20毫升、番茄醬10克、麵粉20克、胡椒粉3克、蔥花10克、料酒10毫升
做法
1、首先我們來處理杏鮑菇,把杏鮑菇洗凈后。再切成寬一些的小段。
廣告-請繼續往下閱讀
2、把杏鮑菇段從中間切一刀,不要切斷,底部留著。
3、現在開始來腌制肉末,碗中倒入肉末100克、蔥花10克、鹽5克、胡椒粉3克、生抽10毫
4、把肉末用筷子,放到切好的杏鮑菇中間,全部都放好后裝入盤中備用。
廣告-請繼續往下閱讀
5、平底鍋加入少許油,油溫5成熱的時候,把杏鮑菇沾一下麵粉放入鍋中,煎至兩面金黃、撈出盤中備用。
6、鍋中加入清水1碗,番茄醬10克、耗油5毫升、生抽10毫升、大火燒開。
廣告-請繼續往下閱讀
7、鍋中醬汁開鍋后,把煎好的杏鮑菇放入鍋中,中火煮3分鐘。
8、3分鐘后,把杏鮑菇擺到盤中,鍋中湯汁大火燒開后,淋入少許水澱粉,大火再次煮開,淋到杏鮑菇上,這樣一道既好吃又美味的澆汁杏鮑菇就做好了,小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、杏鮑菇段要切的寬一些,這樣才還放肉末。
2、煎杏鮑菇的時候,用小火慢慢煎即可,這一步不能著急。