紅燒肉這樣做出來,不加水和鹽,只加它,酥軟噴香不油膩!

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在眾多美食中,紅燒肉算是絕對的解饞菜!色澤紅亮,入口即化,深受多人的喜愛,如果有段時間沒有吃了就特別想吃。以前吃的紅燒肉都是用水悶煮而成,但是我覺得用啤酒來代替水更好,啤酒不僅是飲品,也是上好的調味料,將啤酒放入菜肴中,讓飯菜呈現別樣的風味。做好的肉不僅沒有一絲肉腥味兒,還讓肉里有點點麥香味,並不會醉人,味道會更好更豐富。

下面小編就分享給大家,喜歡的寶寶們快快收藏起來吧!

啤酒紅燒肉

【材料】:五花肉 500克、啤酒 1罐、冰糖 5塊、生抽 5湯匙、老抽 2湯匙、姜蔥 適量八角、桂皮、香葉、草果

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【做法】:1、五花肉放入水中煮5分鐘;

2、撈起晾涼後切成小塊;

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3、炒鍋里放入油,放入冰糖炒融;

4、倒入五花肉翻炒,炒到五花肉上色;

5、倒入一罐啤酒,放入香料和姜蔥;

6、倒入生抽、老抽,翻炒均勻後大火煮開,然後轉小火燜50分鐘;

7、最後收汁即可;

來碗米飯,開吃。^﹏^