蛋的13種吃法，居然還能治病？快點學起來

雞蛋現在家家有，天天吃，但是大家吃雞蛋時大多都是停留在雞蛋好吃、營養高的層面上。但是你們知道嗎，雞蛋不僅僅好吃、營養好，若是搭配好了，什麼常見的咳嗽、扭傷、咽炎、頭痛、燒心、胃痛、口腔潰瘍、便秘……都能調治！

怎麼用呢？接下來一起來看看雞蛋的小妙用吧。

01

燒心：沖碗雞蛋水

【功效】現代醫學認為，雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，有很強的保護作用，並能抵抗病菌的入侵。

【做法】用剛燒開的開水，倒入裝有雞蛋的碗里。沖蛋后蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病的癒合。

注意事項：水一定要是開水，這樣雞蛋才能沖開，不至於太生，但是也一定要等放溫后再喝，不然容易燙傷食道和胃的黏膜。

02

祛斑養顏：當歸煮雞蛋

【功效】當歸味甘性溫，歸肝、心、脾經，既能補血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為「女人要葯」。現代研究也發現，當歸能擴張外周血管，增加循環血液量等。

【做法】當歸 20 克，雞蛋 1 個，紅棗 4 枚，加水煮到熟，剝去蛋殼扎孔，再放入葯汁內煮 3～5 分鐘。

注意事項：除此之外，當歸外用也可以減輕面部的斑點。先把當歸熬水，用棉簽蘸少許當歸液，搽在斑點上，也有治療效果。

考慮到當歸會影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。

03

夜裡乾咳：蒸雞蛋加糖

【功效】蒸雞蛋加冰糖，是很傳統的一個止咳方，重在養陰清熱、潤燥止咳，對風熱感冒引起的乾咳少痰效果最好。

【做法】雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。

04

咳嗽：雞蛋加薑汁

【做法】將薑汁與雞蛋放少量油炒一下，不放任何調料，趁熱吃上一小盤。不僅渾身暖暖，對止咳也有效果。

05

補乳汁：芝麻煮雞蛋

【功效】此方不但有通乳作用，長期服用還可以延緩衰老，強健身體。

【做法】芝麻煮雞蛋同吃有補乳作用。此外，芝麻 30 克，鹽少許，兩者共炒香，1 日內分 2 次服完。

06

痛經：益母草煮雞蛋

【做法】對於有痛經或是更年期的女性，益母草煮雞蛋要經常吃，可放醬油，一般來說 10 個雞蛋 2 兩益母草就夠了，煮好後放冰箱里常年吃。

注意事項：益母草本身有點微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

07

外傷腫痛：紅花梔子雞蛋

【功效】紅花、梔子都能活血化淤。

【做法】梔子、紅花各 1 兩，研成粉分成 3 份，然後用雞蛋清調成糊狀，敷於患處，一晝夜換藥一次。

注意事項：只可在傷后 48 小時使用。

08

便秘：韭菜炒雞蛋

【功效】用韭菜治便秘在中醫書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。

【做法】取韭菜葉150~200 克洗凈切段，以食用油 5~8 克炒，加食鹽 0.5~1 克，雞蛋 1 個或豬紅肉 50 克，每天 1 次，做菜吃。

注意事項：需要提醒的是，韭菜治療大便秘結只能適用於大便艱澀、排出困難，或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘。治療便秘最好用涼性蜂蜜，即黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜。

09

止咳：蜂蜜沖雞蛋

【功效】中醫將咳嗽分為外感型和內傷型。內傷型由於是體內臟器虛弱導致，咳嗽的表現並不明顯。外感型又分為風寒咳嗽、風熱咳嗽和風燥咳嗽 3 種，都是由不同原因導致，各有不同的癥狀。

【做法】進入秋冬季，通常止咳就應以潤燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋，達到潤燥止咳的療效。

10

嗓子沙啞：醋煮雞蛋

【功效】雞蛋味甘、性平，有滋陰養血、潤燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

【做法】用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，裡邊加上兩個洗凈的雞蛋，煮 10~15 分鐘，雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮 10~15 分鐘，冷溫后把雞蛋服下，同時適量喝點醋，每天一次，連續服用 10~15 天。

注意事項：需注意，因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的嗓子沙啞，此法就不適合，胃酸分泌過多的人也不宜用。

11

治胃痛：艾葉蛋湯

【做法】胃部疼痛，用艾葉干品 10~15 克，或鮮品 30 克，洗凈切碎，雞蛋 3 個打在碗里拌勻，接著把艾葉放進碗里和蛋液一起攪拌均勻，然後在鐵鍋里放油，待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟，加入乾淨水 200 毫升，煮沸 5 分鐘即成。

舀出后待其稍涼，渣水共服。服用 30 分鐘后疼痛減輕大半，隔 4 小時再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊癒。

12

平穩血糖：煮粥放雞蛋

【功效】雞蛋，不僅是補充優質蛋白質的最好來源，而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。

【做法】糖友平時在家裡做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕，然後一起和到粥里，做成「蛋粥」，這樣粥的生糖指數就會相對下降。

13

慢性咽炎：麻油雞蛋

【做法】取雞蛋 1 只，麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，沖入沸水約 200 毫升，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。

看完這篇文是不是發現原來雞蛋不僅僅是早餐的必備營養食物，還具有很多的藥用價值，所以趕緊收藏吧！