適宜夏天食用的5種豆類，各有各的顏色各有各的特點！

豆類含有豐富的營養物質

每一種「色彩」都代表著不同功效

挑選適宜夏天食用的5種豆類

你最愛哪一款？

神奇的多彩豆類

減肥利器-黃豆

黃豆是人們日常生活中接觸最多，也是營養價值最為豐富的豆類食材，素有「豆中之王」之稱。黃豆中富含的大豆皂苷能減少人體膽固醇和贅肉，膳食纖維也能有效增加飽腹感，促進新陳代謝。因此，黃豆可以說是集營養與健康於一體的熱控減肥聖品。

清熱解毒-綠豆

綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養，亦有清熱解毒、去肝火的作用。其健胃利尿的功效也能促進新陳代謝，進而實現良好的減肥效果。

通便消腫-紅豆

紅豆包含大量營養素，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E鈣鉀、鎂等。它具有健脾利尿、清利溫熱、解毒通便消腫的功效。遇到水腫情況時，煮一碗紅豆湯可以輕鬆祛除水腫。

美容養顏-黑豆

中醫認為，食物的顏色可對應歸屬於人體的五臟，黑豆皮入腎、青豆仁入肝，所以青仁黑豆是肝腎雙補的上選。黑豆里所含的豐富天然抗氧化劑——花青素，可以中和自由基、減少皮膚傷害，並促進膠原蛋白的生成，因此能夠幫助腰腹肌膚強化緊緻。

高蛋白質-豌豆

豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且豌豆B族維生素、鉀和胡蘿蔔素含量都很高，適合生活節奏快、壓力大的現代人。