紅紫黃白，餐桌上的降脂食物，不吃可就太虧了

隨著經濟水平的提高，國人的生活水平也在穩步提升，小時候只能在過年過節才吃到的雞鴨魚肉，如今卻成為了餐桌上最普通的飯菜。日常生活中攝入大量高脂肪高熱量的食物，再加上工作壓力大，平常很少運動，膽固醇也就越來越高了，逐漸會危害到我們的身體健康。

怎麼降低膽固醇呢？很簡單，記住如下幾個字：紅紫黃白，放心搭配。

紅：紅洋蔥——高膽固醇人士每天吃半個生紅洋蔥，可以有效降低身體內的膽固醇，如果身體健康，也可以適當吃一些，從而降低患心腦血管疾病的風險。

紫：茄子——可謂是膽固醇的剋星。茄子富含膳食纖維，茄子纖維中所含的抑制角苷可以降低膽固醇，同時茄子當中的維生素P可以提高微血管的彈性。但是，生吃茄子不可取，容易中毒，需要烹飪才可以。有人會問，茄子吸油，多吃茄子就會增加食用油的攝入，這就和降低膽固醇的初衷相悖了。其實，只要是適量飲用健康食用油，就會降低我們體內的膽固醇。

黃：玉米油——富含植物甾醇，而植物甾醇和膽固醇的化學結構相似，可以在腸道內和膽固醇競爭，從而減少膽固醇的吸收，降低血液中不好的膽固醇的含量，所以，適當飲用植物甾醇玉米油，可以防止膽固醇過高。

白：燕麥——富含水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇。如果人體每天攝入適量燕麥，可有效降低膽固醇的吸收。除燕麥外，還有蘋果、桃子、菌類、海帶、紫菜等食物富含水溶性纖維。

高膽固醇人士除了在飲食上需要注意之外，還要配合適當的運動，例如：散步、漫步、游泳、爬山等，每次時間不用過長，30分鐘即可，這樣就能讓自己擁有一個健康的身體。