剩飯別再只會蛋炒飯了~ 試試這樣做~ 5分鐘出鍋，好吃到爆！兒子天天吵著要！

米飯是無數家庭的主食，有時候米飯蒸的多了吃不完，

剩下的米飯就用來做蛋炒飯，相信很多人都吃過蛋炒飯，

蛋炒飯雖然好吃，但是每次剩米飯都做蛋炒飯，

時間久了也會膩，總要變變花樣吧。

今天，就教大家一個剩米飯的全新做法，保證你以前沒有見過。

第一步：先在碗中打入兩個雞蛋

第二步：在雞蛋中加入料酒、食鹽、

和適量的水（加入水可以讓雞蛋更加的滑嫩），接著把雞蛋打散。

第三步：在平底鍋中倒入食用油，等油溫燒到七八分熱的時候，

將米飯倒進去，注意這個時候先不要把米飯炒散開，

先讓米飯燜一會兒，開小火，四五分鐘就可以，

這樣能煎出鍋巴，鍋巴很好吃哦、

第四步：等米飯熱了以後，將蛋液倒在米飯上，

然後用鏟子將蛋液均勻塗抹在米飯上。

第五步：蓋上鍋蓋，開中火燜上五分鐘，

記得一定要用中火，火大的話容易把飯燒糊了。

第六步：過了五分鐘後，揭開鍋蓋，眼前就是一道從未見過的神奇美食，

在上面撒上一切泡椒或者自己喜歡的小菜即可。

這道美食的神奇之處就在於，

它將米飯的香糯和雞蛋的軟滑完美的到結合到了一起，

瓦上一勺吃到嘴裡，米粒和雞蛋充分的融合到了一起，

那種舌尖上的快感是無法用語言來描述的。

大米餅

材料：1湯匙食用油、4-5瓣大蒜切碎、2片薑切碎、1個洋蔥切塊、2個馬鈴薯、1個胡蘿蔔、1/4杯青豌豆、2茶匙香菜葉、2湯匙麵包屑、2茶匙鹽、1茶匙五香粉、1茶匙辣椒粉、2湯匙麵粉

步驟：

1）馬鈴薯煮熟搗碎；

2）胡蘿蔔、豌豆煮熟后瀝干水分，備用；

3）平底鍋用中火加熱后倒入油，燒熱后加薑、洋蔥、大蒜翻炒；

4）直到洋蔥變透明，關火；

5）在洋蔥混合物中加馬鈴薯泥、煮熟的蔬菜、香菜葉以及辣椒粉、五香粉、食鹽；

6）攪拌均勻；

7）把麵粉和水以2:1的比例拌入小碗，攪拌成麵糊；

8）給揉好的糰子裹上一層麵糊；

9）再裹上一層麵包屑，按壓成餅狀；

10）然後放入熱油中烹炸，直到變成金黃色，出鍋；

11）吃的時候可以撒上辣椒粉，或蘸上番茄醬。

當然，如果你很喜歡炒飯的話，除了我們熟知的蛋炒飯，下面的這幾款炒飯，你也可以試試哦~

1. 蝦仁炒飯

原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油

做法：

1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。

2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。

3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可

2. 醬油炒飯

原料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖

做法：

1.碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。

2.做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。

3.再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。