吃慣了大魚大肉的你，要不要來幾道清淡的換換口味呢？

吃慣了大魚大肉的你，要不要來幾道清淡的換換口味呢？

番茄炒冬瓜

食材

冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根

做法

1.冬瓜去皮切成薄片，西紅柿切成小塊，蔥切碎

2.鍋中放色拉油，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下

3.放入西紅柿塊，再加適量清水

4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻，撒上蔥花即可

酸辣碎米肉

食材

豬肉末100克、酸黃瓜或酸蘿蔔200克、蒜苔20克、紅椒1根、干紅椒絲、泡野山椒、蒜3瓣、姜2克

做法

1.將蒜苔切小丁，蒜和姜、紅椒切細丁

2.酸黃瓜和泡山椒切小丁

3.鍋入油燒熱，將肉末炒斷生，撥一邊

4.鍋底炒香乾紅椒絲、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香

5.加入蒜苔丁和其它調味料炒勻

6.加入酸黃瓜丁炒香，最後加入紅椒丁拌勻即可

紅燒茄子

食材

茄子3條、紅尖椒1個、蒜頭3粒、蔥1根、鹽、雞粉、生抽、老抽

做法

1.將茄子洗淨切成長條狀，紅尖椒切碎，蒜頭切碎

2.鍋熱油滾，放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下

3.再加入茄子條一起炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻

4.放一大匙羹豆瓣醬炒勻，加少許老抽，放入蔥段炒勻即可出鍋

山路不像坦途那樣匍匐在人們足下。如果圓規的兩隻腳都動，永遠也畫不出一個圓。如果你想攀登高峰，切莫把彩虹當作梯子。