美味又好吃,2款豆腐美食 下飯菜的佳選

脆皮豆腐

食材 豆腐、澱粉、麵包糠、胡椒粉、糖、鹽(備選食材:番茄醬)

做法

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豆腐切成大小均勻的小長條兒,擺盤備用。

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備適量胡椒粉、鹽、白糖、澱粉。

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將胡椒粉、鹽、白糖、澱粉混合,加入適量水,和成麵漿。

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取適量麵包糠。我這裡用的麵包糠是黃色的,市面上也有賣白色麵包糠的,這裡建議大家用黃色的麵包糠,這樣做出來的脆皮豆腐顏色更加漂亮,尤其是小孩子看了會更愛吃。

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油鍋燒熱,放入適量油。

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豆腐條先放入調好的麵漿中蘸均勻。

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再放入麵包糠中蘸均勻。

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放入油鍋中炸。

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炸至所有的豆腐條都變成金黃色便可出鍋。這裡建議大家出鍋后先放在吸油紙上吸干多餘的油再吃。

炸好的豆腐擺盤。

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再來一款多寶豆腐,加入一些時蔬,不僅造型漂亮,營養更全面了

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準備的食材:

豆腐400克、鹽3克、醬油10克、甜玉米40克、胡蘿蔔40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、

製作步驟:

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1.準備好材料,胡蘿蔔,西芹切丁,豆腐切小塊。燒開半奶鍋清水,放入胡蘿蔔燙1分鐘,西芹燙30秒,蔓越莓燙30秒

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2.熱鍋,鍋內倒入適量的食用油,放入切小塊的豆腐小火慢煎

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3.一面變金黃后翻面煎另一邊直到金黃

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4.醬油,清水拌勻,倒入鍋內,沸騰后輕輕翻面,剩餘一點汁即可出鍋;

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5..鍋內放入少許葵花籽油,放入蒜末,蔓越莓,甜玉米翻炒均勻,倒入胡蘿蔔和西芹翻炒半分鐘

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6.倒入豆腐拌勻燜1-2分鐘即可出鍋

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