油淋生菜，一道百吃不膩的快手美食菜！

最近收到寶寶們的消息里總有生菜這個詞，看來還是很多人喜歡吃生菜，那今天就分享一道油淋生菜給大家。

生菜怎麼吃?大多數人的第一反應肯定是生吃，在漢堡、雞蛋灌餅、煎餅果子里夾生菜，亦或者蘸醬吃。

其實生菜的吃法也可以多種多樣的哦~

　　「生菜」里雖然帶個「生」字，但和我們卻很「熟」，做法也絕不僅僅只是生吃那麼簡單粗暴!

主料：

生菜，大蒜，辣椒

輔料：

生抽，白糖，鹽

做法：

1.準備生菜，大蒜，辣椒，備用

2.把生菜掰開，然後清洗乾淨，備用

3.蒜切沫，干辣椒切絲，備用

4.開始製作料汁：鍋中倒入少許油，油熱后將干辣椒絲放入鍋中煸炒出香

5.將蒜末放入鍋中炒出香味

6.在鍋中加入生抽，白糖，鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了

7.鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋中悼水30秒，然後將生菜瀝干水分，放入碗中

8.將鍋里的料汁澆在生菜上即可

油淋生菜

1.生菜浸泡10分鐘洗凈控水

2.鍋中加入適量水燒開加少許鹽，幾滴油，放入生菜焯水，水開撈出

3.生菜控干水份碼放盤中，淋入適量蚝油，海鮮醬油，糖，鹽，加入適量蒜末，愛吃辣椒可以加入適量辣椒絲

4.鍋中加入少許油燒熱，可以加幾粒花椒粒炸香，關火澆在蒜末上即可

小貼士：

鍋中加入少許鹽和油焯水可以保持青菜翠綠，生菜多可以分次焯水，以免焯水時間長影響口感。

　　2.蚝油生菜

　　食材：生菜1個、食用油1小勺、蚝油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個、白細糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法：

　　1.準備所需材料。

　　2.把生菜掰開，然後洗凈。

　　3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4.蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

　　5.鍋內加入清水燒開。

　　6.把生菜放入鍋內焯燙。

　　7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8.重新起油鍋，把油燒熱。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入調好蚝油。

　　11.把它煮沸。

　　12.最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。