新年一定要吃的冰糖肘子,您無法拒絕的甜蜜美食

新年一定要吃的冰糖肘子,您無法拒絕的甜蜜美食

 

由於最近要新年了,作者實在是想給大家推薦些略甜的肉類美食,然後對於燉肉,肘子肉是很不錯的選擇,肥肉少,筋和肉的組合讓肉吃起來軟爛和筋道並存,所以這道冰糖肘子就是不二之選了!

1.肘子肉切塊

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2.鍋里放油和100克冰糖,小火燒至冰糖融化,變成淺棕色。

3.放入肉煸炒

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4.放入干調料小火煸炒,煸炒至糖和肉充分融合。

5.加開水多加些,大火燒開,中火燉1小時。

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6.湯汁看著發粘稠,再加入50克的冰糖、鹽、老抽,以及姜、桂皮、小茴香、香葉、白芷等調味品調味,大火把湯汁收的濃稠就可以了。

7.做好的肉肉,真心好吃~