廚房美食家常菜烤箱版鳳尾蝦球,蝦和土豆的美味結合!

蝦和土豆的營養價值眾所皆知,它們富含高蛋白質、鉀、鎂、碘、磷等礦物質以外,還含有維生素A、C、B……特別適用於孕婦、產婦、嬰兒、肥胖者和老年人。 這款無需油炸的鳳尾蝦球太適合我這種要營養,但怕油膩,要減肥的懶女人了。

 

 

需要材料

 

大蝦 12條

土豆 500g

雞蛋 1個

鹽 少許

胡椒粉 少許

雞精 少許

鹽(土豆) 少許

澱粉 適量

麵包糠 適量

 

 

製作方法

 

1. 土豆洗凈去,皮切片,蒸15分鐘

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2. 大蝦去外殼,留尾部,開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調味,醃製

3. 蒸熟的土豆壓成泥後加少許鹽,拌勻

4. 取少量土豆泥放在掌心,壓平,放入一隻醃製好的蝦,留尾部,包起搓成圓球

5. 包好所有的蝦球

6. 準備澱粉、雞蛋液、麵包糠,蝦球先均勻地沾上澱粉

7. 再沾上雞蛋液

8. 外層沾上麵包糠

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9. 依次做好所有的蝦球,蝦尾用手打開成鳳尾狀

10. 烤箱預熱170度上下火中層,烤20分鐘,直至表面變成金黃色

11. 擺盤上菜了…… 配上辣椒醬,炒雞美味哦!趁熱吃!

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