廚房美食家常菜烤箱版鳳尾蝦球,蝦和土豆的美味結合!
蝦和土豆的營養價值眾所皆知,它們富含高蛋白質、鉀、鎂、碘、磷等礦物質以外,還含有維生素A、C、B……特別適用於孕婦、產婦、嬰兒、肥胖者和老年人。 這款無需油炸的鳳尾蝦球太適合我這種要營養,但怕油膩,要減肥的懶女人了。
需要材料
大蝦 12條
土豆 500g
雞蛋 1個
鹽 少許
胡椒粉 少許
雞精 少許
鹽(土豆) 少許
澱粉 適量
麵包糠 適量
製作方法
1. 土豆洗凈去,皮切片,蒸15分鐘
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2. 大蝦去外殼,留尾部,開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調味,醃製
3. 蒸熟的土豆壓成泥後加少許鹽,拌勻
4. 取少量土豆泥放在掌心,壓平,放入一隻醃製好的蝦,留尾部,包起搓成圓球
5. 包好所有的蝦球
6. 準備澱粉、雞蛋液、麵包糠,蝦球先均勻地沾上澱粉
7. 再沾上雞蛋液
8. 外層沾上麵包糠
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9. 依次做好所有的蝦球,蝦尾用手打開成鳳尾狀
10. 烤箱預熱170度上下火中層,烤20分鐘,直至表面變成金黃色
11. 擺盤上菜了…… 配上辣椒醬,炒雞美味哦!趁熱吃!
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