上班族喜歡的美食，因為它可以十分鐘就能做好

豆腐燜茄子

材料：豆腐300克，茄子300克，五花肉25克，蔥10克，姜10克，蒜10克，尖椒15克，紅椒15克，鹽10克，味精5克，白糖5克，好友15克，大料2顆，老抽5克，胡椒粉5克，雞粉10克，料酒10克，澱粉5克。

做法：

1、 將茄子去皮切成片，然後改刀抹成小塊，裝盤備用

2、 豆腐從中間切開，然後頂刀切成2厘米厚的薄片備用。

3、 五花肉洗凈頂刀切片。

4、 蔥、姜、蒜切沫；尖椒、紅椒切成菱形片。

5、 熱鍋下油大火燒至六七成熱，放入豆腐拉下油撈出備用

6、 然後放入茄子塊中火炸透，撈出備用。

7、 熱鍋下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒

8、 加入蔥姜蒜、蚝油、老抽煸香

9、 加入料酒、清水、豆腐、茄塊、鹽、味精、白糖、雞粉和胡椒粉燒開轉中火，蓋蓋兒燜5分鐘。

10、 用水澱粉勾芡，放入尖椒和紅椒蓋蓋兒燜1分鐘。

11、 一道美味可口的豆腐燜茄子就展現在大家面前了。

五彩素丁

材料：土豆一個，青豆適量，玉米粒適量，胡蘿蔔小半根，黃瓜１根，油適量，鹽適量，雞精適量，蒜兩瓣，姜少許。

做法：

1、 準備食材

2、 把胡蘿蔔和土豆切丁

3、 把水燒開土豆和胡羅卜丁放入鍋煮開

4、 鍋開之後把青豆和玉米粒放入鍋里繼續煮熟，煮熟撈出備用。

5、 取一根黃瓜切一半。

6、 再把兩邊切開中間不要切斷。

7、 再用小刀把中間這一塊去掉

8、 用一小勺子把黃瓜中間多餘的挖出來。

9、 用牙籤固定黃瓜，看著像木桶的感覺么。

10、 依照做好兩個黃瓜捅。

11、 鍋里放少許油，把蒜和姜煸一下。

12、 把煮熟的蔬菜丁放在鍋裡面翻炒。

13、 在把切好的黃瓜丁放鍋里繼續翻炒，加。鹽，雞精即可

剁椒鴨血

材料：鴨血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫縣豆瓣醬1茶勺，大蔥10克，白糖少許，生抽適量。

做法：

1、 鴨血切成稍厚一點的大片，大蒜和蔥分別切末。

2、 切好的鴨血碼入盤中

3、 熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒。

4、 煸炒出紅油后加入少許白糖

5、 加入鮮味醬油拌勻即關火

6、 炒好的調料澆在鴨血上。

7、 放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可關火

8、 取出后撒上些香蔥末提色增香。

9、 完成

西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花300克，蝦仁200克，蔥10克，姜5克，蒜10克，鹽10克，味精10克，雞粉10克，澱粉12.5克，料酒20克，胡椒粉5克。

做法：

1、 西蘭花洗凈，用力掰成小朵。

2、 蝦仁用刀從蝦背拉開，取出蝦線，洗凈放入器皿中備用。

3、 蔥姜蒜切片。

4、 鍋中加清水，大火燒開，放入西蘭花，焯大約40秒。將焯好的西蘭花撈出，放入漏勺，控水放盤備用。

5、 蝦仁用鹽5克，料酒10克，抓勻后，再放澱粉2.5克，抓勻腌制約10分鐘。

6、 用焯西蘭花的水，焯腌好的蝦仁，撈出放入漏勺備用。

7、 鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成油，加入蔥10克，姜5克，蒜片5克，爆香。

8、 爆香后，加入焯好的西蘭花大火翻炒。

9、 然後加料酒10克，放入焯好的蝦仁，翻炒均勻。

10、 取小碗將鹽5克，味精10克，雞粉10克，胡椒粉5克，澱粉10克，水5克，調成碗欠。

11、 將調好的碗欠倒入鍋中，大火翻炒20秒即可出鍋。