3素3葷~桃膠粥~

喜歡這文的，請轉發，不要抄襲！這食譜和文章，是本文作者辛苦研究出來的成果。謝謝。

桃膠，新一代養顏食品，也是平民燕窩。它可滋陰養顏，功效可媲美貴價的燕窩、花膠，且價錢親民。

桃膠，幾乎所有人都只拿它來做甜品。今天，我們不做桃膠甜品，我們來試試這3葷3素【桃膠美顏粥】。

1、【雞肉桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、100g雞胸肉（洗凈，切丁或薄片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉腌制）

3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲

5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）

調味料：

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙，胡椒粉少許

註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開，加入已腌制的雞胸肉，一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉后，攪拌，熄火。

4、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、可以購買帶骨的雞胸．將剔下來的骨頭和1小塊姜及1粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。

2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟，比其他部位好。

2、【瘦肉桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、100g豬瘦肉（洗凈，切丁或薄片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉腌制）

3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲

5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）

調味料：

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙，胡椒粉少許

註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法（和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似）

1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開，加入已腌制的豬瘦肉，一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉后，攪拌，熄火。

4、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、可以買些雜豬骨，清洗乾淨后，和1小塊姜及1粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。

2、這些雜豬骨（沒有肉的啦，就骨頭而已），很便宜的，2~3塊錢就一大包。

3、豬瘦肉，可以買梅肉，梅肉比較幼滑，比較好吃。

4、如果想省，也可以買比較便宜的肉頭部分。但就用稍微多些的澱粉，加少少的麻油或蔥油，腌制20分鐘，煮出來的也一樣好吃。

3、【魚片桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、100g魚肉（洗凈，切片，放少許生抽，胡椒粉和澱粉腌制）

3、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

4、1小塊姜（大概1個拇指般大小），切絲

5、少許青蔥，切粒（不喜歡青蔥的朋友，可以改放切細的生菜）

調味料：

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙，胡椒粉少許

註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法（和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似）

1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開，加入已腌制的魚片，一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉后，攪拌，熄火。

4、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

5、食用時，加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、如果是買整條魚的話，可以把魚頭、魚尾和魚骨清洗乾淨后，和1小塊姜及一粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。

2、如果只買到魚片，沒有魚頭、魚尾和魚骨的話，也可以用江魚仔和1小塊姜及一粒大蔥，加入清水熬煮出高湯。

4、【長豆玉米粒桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、1杯玉米粒

3、5~6條長豆，切粒

4、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

調味料：

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙，胡椒粉少許

註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米和玉米粒洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟，加入長豆粒，再繼續煮個5~6分鐘。

3、加入鹽和胡椒粉后，攪拌，熄火。

4、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

5、食用時，加少許生抽調味，會更加美味。

小訣竅

1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯，半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。

5、【莧菜胡蘿蔔絲桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、1條胡蘿蔔，切絲

3、1小把莧菜，切段

4、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

調味料：

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙，胡椒粉少許

註：如果沒有高湯，可用清水代替，但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟，加入胡蘿蔔絲、莧菜，再繼續煮個5~6分鐘。

3、加入鹽和胡椒粉后，攪拌，熄火。

4、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

5、食用時，加少許生抽調味，會更加美味。

小訣竅

1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯，半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。

6、【幼滑清淡桃膠美顏粥】

材料：

1、1杯白米

2、120g~150g的泡發桃膠（用10g的干桃膠來泡發）

調味料：

1、清水10杯

做法：（超容易的煮法） 

1、白米洗凈，加入清水和高湯，大火煮開后，改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟幼滑，即可熄火。

3、熄火后，馬上加入泡發桃膠，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠（加入桃膠后，不需要重新開火煮開，因為桃膠久煮會完全溶解）。

4、食用時，可以配些小菜如罐頭菜心、腌制的橄欖菜、腐乳、媽蜜酵母精華等，既簡單又美味。

小訣竅

1、不想吃素的話，可以配配搭煎蛋、菜脯煎蛋、煎魚、炸江魚仔成葷食。一食譜多變。

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