10分鐘就搞定的美味炒麵，做飯不再愁

【肉末圓白菜炒麵】

主料

肉末：80；圓白菜：170；麵條：225

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；料酒：適量；生抽：適量

具體步驟

第一步

食材：肉末、圓白菜（已清洗切絲）、麵條（已焯水過涼）

第二步

將洗凈的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳，放入少量的蔥姜料酒腌制30分鐘左右

第三步

鍋中放入適量的植物油。

第四步

加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑，倒入草蝦炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘，如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。

第五步

調味炒勻，即成。

【法式炒麵】

主料

全裸麥麵條：一兩

輔料

豬肉：3兩；西紅柿：2個；洋蔥：半個；鹽：一兩；姜：少量；宴友橄欖油：少量；蔥花：少量

具體步驟

第一步

鍋中倒入少許油，將切好的洋蔥，薑片爆一下，放入肉片，再加入西紅柿，青椒絲，翻炒！

第二步

另一個鍋燒開水，將麵條放入煮8分鐘，加少許鹽

第三步

將煮好的麵條撈出倒入剛炒好的肉片中，加少量鹽，雞粉，翻炒，加蔥花即可出鍋

【煎蛋茄汁炒麵】

主料

面：100；洋蔥：10；雞蛋：1個；西紅柿：1個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：半勺；味精：1/4勺

具體步驟

1.麵粉加少許鹽和好，密封壓制30分鐘

2.洋蔥去皮洗凈

3.西紅柿洗凈去皮

4.洋蔥和西紅柿都切成小丁

5.煎一個雞蛋下入少許生抽

6.擀好的麵糰搓條，擀成片狀，下劑條

7.開始捏條子，用手甩壓成麵條，力道要均勻，粗細一致

8.下鍋煮熟後過涼水后瀝干

9.熱鍋熱油下入西紅柿丁翻炒一會

10.下入少許番茄醬炒勻

11.下入適量熱水

12.熬煮至出紅汁

13.下入洋蔥塊熬煮至湯汁濃稠

14.下入煮好的麵條

15.翻炒均勻，麵條均勻掛汁即可

16.放上煎好的雞蛋就可以吃了。