聖誕節快到了，推薦聖誕中式套餐7件套，甜蜜誘人，一起來品嘗吧

蜂蜜蘋果烤雞

準備食材調料：

三黃雞一隻 約1500g / 黃油 30g / 蜂蜜 80g / 糖 2g / 孜然粉 3g / 黑胡椒碎 2g / 老抽 2湯勺 / 蚝油 3湯勺 / 橄欖油 30ml / 鹽 適量

第一步：先來製作醬汁，將鹽，老抽2勺，蚝油3勺，黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中攪拌均勻備用。

第二步：準備一隻三黃雞去腳去翅尖去頭，將準備好的醬汁均勻淋在雞肉上，然後給雞來個全身按摩。

第三步：雞肚子里也要抹勻醬汁哦，醬汁抹的差不多了，就蓋上保鮮膜密封。

第四步：蓋好保鮮膜的雞放入冰箱冷藏腌制3小時入味，也可以冷藏更久一些，越久越入味。

第五步：冷藏的過程中開始準備配料，洋蔥切塊，五彩水果辣椒切塊，南瓜也切塊。

第六步：蘋果去核切塊，在碗中放入西蘭花，小西紅柿，部分蘋果，辣椒塊，南瓜塊，洋蔥塊。

第七步：調入孜然粉，糖，鹽混合均勻，再倒入30毫升橄欖油混合均勻備用。

第八步：從冰箱取出腌制好的雞，肚中裝滿蘋果塊，用牙籤將口封住備用。

第九步：黃油和蜂蜜隔水融化好備用，烤盤上鋪好鋁箔紙刷上一層油。

第十步：把雞放到烤盤上，用鋁箔紙把雞的腳部和頭部包好，以免烤糊了。

第十一步：包好鋁箔紙后，刷上一層融化好的黃油蜂蜜，不要全部刷完。

第十二步：然後放烤箱開上下火135度烤2個小時，中途每隔半小時取出再次刷上黃油蜂蜜。

第十三步：最後半小時，取出烤雞放上果蔬，烤熟就可以開吃啦，蘋果的清香，雞肉鮮嫩多汁，好吃。

櫻花慕斯蛋糕

準備食材調料：

餅乾層：奧利奧櫻花餅乾 120g / 黃油 50g

慕斯糊層：原味酸奶200g / 奶油乳酪200g / 淡奶油100g / 熱牛奶50g / 糖粉35g / 吉利丁片15g

鏡面層：吉利丁片 10g / 70度左右溫水 100ml / 櫻花 適量

第一步：把奧利奧粉色櫻花餅乾去掉抹茶部分，然後把餅乾裝進密封袋裡。

第二步：用擀麵杖反覆碾壓碾碎餅乾，然後將餅乾碎末倒入碗里備用。

第三步：黃油提前隔水融化好，倒入櫻花餅乾碎中翻拌均勻。

第四步：然後裝進蛋糕模具中壓緊實，放冰箱冷藏15分鐘定型，櫻花餅乾層就做好了。

第五步：接著開始做慕斯糊層，把吉利丁片放冷水中泡軟，奶油乳酪和酸奶混合攪拌均勻。

第六步：泡好的吉利丁片擠干水分，放入熱牛奶中攪拌均勻至完全融化。

第七步：再倒入淡奶油和糖粉再次攪拌均勻，這樣牛奶糊就做好了。

第八步：將攪拌好后的牛奶糊倒入攪拌好的奶油乳酪糊中，再次攪拌均勻成為慕斯糊。

第九步：從冰箱取出餅乾層倒入慕斯糊，用手端著抖幾下排出氣泡，再放冰箱冷藏凝固，慕斯糊層就做好了。

第十步：接著來做鏡面層，同樣是把吉利丁片放冷水中泡軟撈出擠干水。

第十一步：然後放入準備好的70度熱水中混合攪拌均勻，直至吉利丁片融化完全。

第十二步：冰箱取出凝固好的和慕斯，倒入鏡面層，鋪上櫻花，再次放冰箱冷藏凝固。

第十三步：冰箱取出凝固好的櫻花慕斯蛋糕，底部墊一個高一點的水杯，把慕斯放在水杯上往下推，就可以輕鬆脫模開吃咯。

香煎金線魚

準備食材調料：

金線魚 400g / 臘腸 100g / 紅燈籠椒 半個 / 鹽 適量 / 姜 一個 / 料酒 一湯勺 / 胡椒粉 少許 / 小蔥 一棵

第一步：把臘腸，姜，紅椒切碎，小蔥切蔥花，金線魚洗凈把水瀝干。

第二步：鍋燒熱放適量油，魚下鍋煎至金黃，煎好一面翻至另一面一樣煎至金黃撈起。

第三步：鍋里留底油，放姜，紅椒和臘腸下鍋爆香。

第四步：放煎好的魚下鍋，調入鹽，胡椒粉和料酒。

第五步：加一勺清水把魚煮透，煮時也要翻面煮透，很美味的香煎金線魚完成。

豆乳布丁

準備食材調料：

黃豆 50g / 純牛奶 100ml / 白糖 35g / 吉利丁片 10g / 玉米澱粉 5g / 黃豆粉 適量

第一步：黃豆提前浸泡4小時以上，放入破壁機，加入白糖和300毫升水打成香濃的豆漿。

第二步：打好的豆漿倒入鍋里開小火，然後加入純牛奶100毫升。

第三步：再加入玉米澱粉5克攪散攪勻，要攪拌至完全無顆粒的狀態，煮開后撇去浮沫。

第四步：提前把吉利丁片用冷水泡軟，等到豆漿煮開撇去浮沫后，撈出泡好的吉利丁片放進豆漿里。

第五步：再次攪拌均勻直至吉利丁片完全融化為止，然後再倒出過篩。

第六步：再把豆乳舀入布丁碗中，放入冰箱冷藏至完全凝固，然後取出凝固好的布丁倒扣脫模。

第七步：最後再均勻撒上黃豆粉，好吃的下午茶甜品豆乳布丁就完成啦。

芝士焗土豆泥

準備食材調料：

土豆300g / 芝士碎35g / 培根60g / 純牛奶15ml / 黃油15g / 黑胡椒碎少許 / 食鹽1g

第一步：土豆洗凈切片，上鍋蒸熟，培根切小塊備用。

第二步：取出蒸熟的土豆，加入黃油，倒入牛奶，調入鹽，研磨少許胡椒碎。

第三步：接著搗成土豆泥，加入培根拌勻，土豆泥放入烤碗中抹平。

第四步：放上芝士碎鋪平，放進烤箱，開上下火180度烤12分鐘，烤好取出就可以開吃啦。

酸梅湯

準備食材調料：

烏梅 30g / 陳皮 3g / 山楂 30g / 洛神花 10g / 甘草 3g / 干桂花 3g / 麥冬 3g / 冰糖 適量

第一步：食材清洗乾淨，瀝干，將配料製作成料包。

第二步：料包包紮好，放入鍋里浸泡1小時，大火煮30分鐘。

第三步：放入冰糖，去除料包，美味的酸梅湯就完成啦！

核桃酥

準備食材調料：

核桃仁 80g / 低筋麵粉 320g / 黃油 50g / 玉米油 120g / 白糖 140g / 雞蛋 2個 / 小蘇打 4g / 泡打粉 4g / 黑芝麻 少許

第一步：低筋麵粉里加入小蘇打，泡打粉攪拌均勻。

第二步：兩個雞蛋打入碗中，加入玉米油和隔水融化的黃油，再加入白糖，攪拌至白糖融化。

第三步：將攪拌均勻的蛋液加入到麵粉中，翻拌均勻成麵糰備用，核桃仁用擀麵杖碾碎備用。

第四步：將碾碎的核桃仁倒入到麵糰里，再次翻拌均勻成團。

第五步：取適量小塊麵糰，揉成圓形放在鋪好油紙的烤盤上排列整齊。

第六步：用拇指在麵糰上壓個小窩，然後撒上黑芝麻，烤箱先預熱，開上下火190度烤20分鐘。

第七步：時間到，取出烤好的核桃酥就可以開吃啦，酥脆可口，滿屋都是香味。