第一次發現，油麥菜原來還能這麼炒，會更好吃！

第一次發現，油麥菜原來還能這麼炒，會更好吃！

豆豉鯪魚罐頭不知道大家有沒有吃過，像罐頭這種東西小編平時雖然吃的很少，但是偶爾偷懶不願意處理葷菜又想開葷的時候，就會去買一個肉類罐頭回來，像剛才提到的豆豉鯪魚罐頭就是買的比較多的一個，因為本身也很喜歡豆豉，這兩個搭配在一起就是簡單炒一下都很下飯。

 

而油麥菜呢其實是小編難得的不太愛吃的蔬菜之一了，雖然知道它很健康吃了很有營養，每次在超市看到長得好看的油麥菜想買，想到吃起來嘴裡的那股澀澀的感覺就對它無感了。後來小小的罐頭拯救了被我拉黑的油麥菜，把豆豉鯪魚罐頭和油麥菜一起炒，居然是意想不到的好吃。今天就帶大家一起來瞅瞅，到底怎麼把這兩個看起來沒啥關係的東西放一起炒。

 

【豆豉鯪魚炒油麥菜】

【配料】：500克油麥菜、1個豆豉鯪魚罐頭、3個大蒜瓣、適量花生油

 

【烹飪步驟】

第一步：拿出一個豆豉鯪魚罐頭，打開以後用筷子把魚塊先給夾出來，或者也可以戴手套直接用手拿出來，但是安全起見還是用筷子好一些，夾出來以後把魚塊給掰成小塊的放好。

 

 

第二步：拿出油麥菜，一片片摘下來放在水裡洗乾淨，然後放在案板上用刀把桿和葉子分離開，之後就準備焯油麥菜了。還有大蒜瓣要記得洗好切成蒜末哦。

 

第三步：焯水的過程大家應該都很熟悉了，燒好開水下油下鹽下油麥菜，三十秒以後撈上來瀝水。

 

 

第四步：因為罐頭裡面是有油的，所以在這裡我們只要倒一點點油燒熱就好，蒜末爆香以後把罐頭裡的剩下的豆豉，和之前掰好的鯪魚塊放進去炒出點香味來。

 

第五步：注意哦上面的都要開小火，等我們要放油麥菜下去前再把火開大，油麥菜爆炒半分鐘差不多就熟了，這道菜也就完成了。

 

 

【烹飪小貼士】

1、油麥菜是有一股苦苦澀澀的味道的，焯水就是為了把那股苦味給去掉。

2、油麥菜熟得很快的，所以一定要先炒一會鯪魚再放油麥菜喔。

其實不只是油麥菜，很多蔬菜都可以配這個罐頭一起炒著吃，不管單吃罐頭還是單吃蔬菜都很單調，這麼一結合不僅好做味道也很好，尤其家裡有小朋友挑食的，多吃這個還能幫助長身體嘞。