三汁燜雞翅，保留食材的原汁原味，連蔬菜吃起來都很鮮甜

三汁燜雞翅，保留食材的原汁原味，連蔬菜吃起來都很鮮甜

雞翅用來燜一樣的美味，很多人吃雞翅都喜歡油炸，那樣吃酥脆咸香，味道確實也不錯。可是雞翅燜過以後，吃得到雞肉的鮮美，那是不一樣的味覺體驗。今天分享的這道三汁燜雞翅，它的做法容易，做出來的雞肉又嫩又香，一點也不比其他的做法差。

 

這道菜除了用到雞翅還會用到其他的食材，特別是蔬菜一類用了許多，葷素搭配，吃起來也很是健康。要減肥的朋友也很合適吃，雞肉本身的脂肪含量就不高，加上有蔬菜做搭配，吃多了也不用擔心會發胖。

 

【菜名】三汁燜雞翅

【配料】雞翅中，生抽，料酒，鹽，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，土豆，芋頭，生薑，大蒜瓣，食用油，清水

【製作過程】

1、我們先將雞翅浸泡一下，這樣吃起來味道會好一些，避免掉一些腥味。泡好以後用水沖洗乾淨，然後用刀在它上面來上幾刀，方便我們後面處理。

 

2、找一個碗，先將雞翅放進去，然後往裡面加生抽，料酒和一點食鹽，加好了以後就用手把食材抓勻，這一步是為了讓雞翅入味，所以我們需要將其腌制一下，腌制的時間大概是一個小時。

 

3、這道菜需要的配菜還是蠻多的，我們也需要統一處理一下。先把蔬菜都洗好，除了洋蔥和青椒切成小片之外，其他的像土豆，胡蘿蔔，芋頭都給切成小塊；生薑切小，大蒜基本去掉皮就可以了。

 

4、準備好醬汁。拿一個碗，往裡面加上蚝油，番茄醬和甜麵醬，三汁加好了以後就將它們攪拌到一起，攪好以後我們還需要加點料酒，加完繼續拌勻，拌好了那我們需要的醬汁也就做好了。

 

5、拿一個鍋，先把油倒進去，然後把大蒜扔下去爆香，有了香味我們就蔬菜都放進去，稍微炒一下接著倒足量的水，水的分量大概到食材線就行了。

 

6、蔬菜加好了，我們就把鍋蓋蓋好，讓食材在裡面燜上十分鐘，接著開蓋把雞翅放進去，然後繼續蓋蓋子燜煮。煮了又有十分鐘的時候就可以揭開鍋，把醬汁淋到雞翅上，隨後再煮個十五分鐘，我們這道三汁燜雞翅也就完成了。

 

【烹飪小貼士】

1、燜煮的時候我們是用中小火就可以了，這樣慢慢煮出來的食物原汁原味，連蔬菜吃起來也很鮮甜。