我家麵條不用煮不用炒，10分鐘出鍋，兒子最愛，連吃一周也不膩！

麵條是我們平時常吃的一種麵食，做法簡單又省事，幾乎家家常備。不過在吃膩了煮麵條之後，不如嘗試一些新的做法。我家麵條不用煮不用炒，10分鐘出鍋，兒子最愛，連吃一周也不膩！今天我就來和大家分享一道豆角燜面，這種新的做法，比傳統的煮麵好吃，炒麵香。學會這麼做之後兒子連吃一周都不膩。最常見的就是豆角燜面，朋友們還可以用茄子，土豆來做，加點肉燜一燜，麵條和菜同時出鍋，既營養又省事。下面是具體的做法，大家一起學習一下吧，感興趣的朋友記得收藏分享給大家哦！

豆角燜面

By 饞哭姐

配料：

豆角 250克、麵條（生） 200克、五花肉 100克、蔥 適量、姜 適量、生抽 2勺、老抽 1勺、小米椒 適量

烹飪步驟：

1.豆角掰成小段

2.鍋中放油，加入五花肉，煸出油脂

3.放入蔥姜，翻炒均勻，加入一碗水

4.加入2勺生抽、1勺老抽、豆角、麵條，蓋蓋小火燜10分鐘

5.加入小米辣、蔥花拌勻即可。

烹飪小貼士：

1.燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，中途還要挑動一下麵條，讓周圍的麵條也能吸收湯汁，確保麵條均勻的成熟。2.麵條最好購買市售的新鮮麵條，這樣燜熟后口感比較好，千萬不要將麵條提前煮熟，或者使用乾麵，這樣做很容易爛在鍋里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比較細的新鮮麵條。3.豆角加入清水后燜的時候要稍長一點，如果最後感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水。前提是一定要確保豆角完全成熟，否則容易食物中毒。沒有經驗的朋友們，建議提前將豆角焯燙一遍。4.最後撒入生蒜末、加入香油有畫龍點睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很細，這樣之前加入的蒜末容易糊，而最後撒的生蒜也沒有口感和香氣。