山藥花生糕,健腦益智的早點,簡單易學,孩子愛吃,我最樂意做!

山藥花生糕,健腦益智的早點,簡單易學,孩子愛吃,我最樂意做!

小孩子不愛吃飯是很多家長頭痛的問題,不愛吃飯,營養攝入的就少,增智力,長身體,都需要恰當的飲食來供給。現在已經是春暖花開的時節了,這個季節,萬物勃發,也是給孩子們滋補長身體的好時候,抓住這個季節適當調理,孩子的身高還是智力都會有大幅度的提升。

春季有首推的兩種好食材,山藥和紅棗。它們都是屬於味甘的好東西,營養學家們說:春季飲食應「省酸增甘,以養脾氣」。意思就是春季要多吃甘味食品。

 

 

 

山藥肉質細嫩,性質平和,清淡滋補,能提高人的記憶力,有利於脾胃消化吸收功能,能增強免疫功能,但是很多小孩子不喜歡吃,所以今天我就推薦一個好辦法,適合所有人群食用的小食,尤其小孩子特喜歡。

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小孩子不喜歡吃山藥,當然我們可以做煮粥做甜品等等,但是做成小糕點更是妙,不僅僅好吃,還利於攜帶,多做一點,就算出門的時候放入保鮮盒裡帶著,餓了的時候吃幾塊,那都是極好的。今天我推薦的這個小食就是用山藥和花生做的小糕點,味道香甜,做法簡單易學,早餐來一盤,營養非常全面。

 

 

 

今天這個小糕點我不僅僅用了山藥和雞蛋,還加了花生醬,花生醬是純花生熬制的,香氣濃郁。花生是營養豐富的好食材,其中兩點非常非常適合小孩子,花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發育。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。所以,給孩子每天適當吃點花生,絕對有助於身體的健康成長好智力的發育!

 

 

 

所以,今天我的這個花生山藥小糕點就太適合小孩子了,經常吃,個子會蹭蹭漲,也會變得更聰明。

【山藥花生糕】

材料:山藥200克,雞蛋2個,花生醬2湯勺,糖適量。

做法:

1、山藥不用蒸,直接處理去皮洗乾淨,切成小塊備用。處理山藥的時候記得戴上手套i,不然山藥的黏液會使皮膚髮癢。

 

 

 

2、生山藥塊里加入雞蛋和適量白糖(白糖的量自己選擇放多少,不要過甜就可以),用攪拌機等把山藥和雞蛋攪打成糊狀。

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3、這是花生醬,可以把花生醬再放入攪拌機內,再一次啟動機器,或者用打蛋器等攪拌都可以,要把花生醬和山藥雞蛋糊攪拌均勻。

 

 

 

4、攪打好的山藥花生醬糊倒入備好的容器里 ,容器的四周要刷油,底部最好鋪上油紙,這樣比較好脫模。

 

 

 

5、蓋上保鮮膜,用牙籤紮上小孔,或者蓋上一個盤子等,蒸20分鐘,燜5分鐘再開鍋。我這個是蓋的碟子,蒸好的山藥花生糕。

 

 

 

6、取出大碗,倒扣出來,撕去油紙,切塊晾涼即可吃了,小孩子一塊塊抓著吃 好吃有營養。

 

 

 

小貼士:

山藥最好選用鐵棍山藥,用生的,去皮之後直接和雞蛋一起攪打。一定要把山藥攪打到位,就是打的糊細膩一點,在攪打的最後咱們能看到被打出來的密集的氣泡。這樣在蒸的時候就很容易成型。

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上鍋蒸的時候一定要蓋上蓋子或者保鮮膜等,蒸好后不要離開開鍋,不然會回縮的。

在放糖的時候可以根據自己的掌控選擇量,不要過甜,有點淡淡的甜味剛剛好。

不喜歡花生醬的可以換成芝麻醬,都是健腦益智的好材料哦。