糯米芝麻球的做法~

糯米芝麻球在我們那叫「馬蛋」，是用糯米粉做成的，是我小時候最愛吃的零食，中午放學都會揣著兩毛錢去買一個，酥脆香糯滿嘴留香，那時感覺全世界最好吃的食物就是「馬蛋」了。現在終於學會做了，分享給大家。

糯米芝麻球

材料：糯米粉300克，白糖4勺，芝麻一碟.

做法：

1.白糖用溫開水化開，然後倒入糯米粉碗里攪拌，一個方向攪拌，攪到絮狀時用手揉。揉好後放旁邊備用。

2.準備一碗冷水，搓圓子時先在冷水裡過一下，再沾勻芝麻，然後再搓圓，這樣油炸時不會掉芝麻。

3.鍋中倒油，油3成熱時下鍋，開小火油炸，8分鐘左右就會一個個浮起來，用漏勺一個個按壓下。

4.炸至外面焦黃時就可以起鍋了。

酥脆香糯滿嘴留香，太好吃了。你也可以試試。

烹飪小貼士：

1.搓圓子時，要先放冷水裡過下，然後再沾芝麻再搓圓，這樣油炸時不會掉芝麻。

2.油溫3成熱時下鍋，全和開小火，才不會還沒熟就焦。