土豆這麼太好吃了,口感筋道爽滑,做法簡單,上桌瞬間就光碟~

大家好,我是娜姐,今天與大家分享一個土豆的吃法,口感筋道爽滑,超好吃,下面就與我一起看一看是怎麼做的吧。

1.首先準備一個大土豆,洗凈去皮,對半切開,然後切成薄片,再冷水入鍋,開大火蒸15分鐘左右。

 

 

2.趁這個時間,我們切點蒜末,薑末,蔥末,如果喜歡吃辣的,可以加入小米辣,切好後放入盤中備用,

3.我們的土豆已經蒸熟了,取出來后再趁熱,用擀麵杖搗成土豆泥,再加入2大勺土豆澱粉或木薯澱粉,紅薯澱粉都行,其它澱粉的韌性沒有這麼好,不建議添加,揉成麵糰,能抱成團就行,像這樣的麵糰,然後把它搓圓,再用小拇指,摁出個窩窩。

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4.水燒開,下入土豆窩窩,用鏟子輕輕攪拌一下,防止粘連,煮至全部浮起來,大概5分鐘左右,變透明,說明就熟了,撈出控水。

 

 

 

 

 

 

5.再這一下涼水,這樣吃的時候,口感筋道爽滑,土豆窩窩做好后,它的吃法有很多,可以炒菜,可以燉菜,還可以做湯。

 

 

6.那麼今天,分享一個炒菜的吃法。鍋中熱油,油熱下入蔥姜蒜末,炒出香味,下入肉末,加入一勺豆瓣醬,炒出紅油,然後加入料酒 ,生抽,蚝油,十三香,最後加碗清水,下入土豆窩窩,蓋上蓋子開大火燜五鍾,湯汁變濃稠就可以出鍋,盛出放入碗中,撒上蔥花,或香菜末,土豆這樣做,它的口感比土豆粉,還要筋道,爽滑有嚼勁,非常的好吃,還可以一次多做一點,象芋圓一樣,放入冰箱冷凍保存,半年不壞,隨吃隨取,炒菜做湯燉菜,都非常的百搭,真的是好吃。做法也是非常簡單一看就會,如果你喜歡就試一下吧。我是娜姐,如果你喜歡我的食譜,就請關注我吧,每天更新不一樣的美食教學。

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