四色蒸蛋不僅好吃還好看,做法簡單,軟糯Q彈,年夜飯必備菜~

大家好,我是娜姐,今天與大家分享一個最近很火的四色蒸蛋,不僅好看,也好吃,做法還特別的簡單。過年的時候用它來招待客人倍有面,老人小孩子都吃得香,下面就與我看一看是怎麼做的吧。

1.首先,準備兩個皮蛋,剝殼,再把皮蛋放到案板上,一分為四,再準備一根火腿腸,剝皮,再一分為四,

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2.碗中打四個雞蛋,蛋黃與蛋白分離,然後把蛋黃攪拌均勻,蛋白也攪勻,

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3.準備一個平底的長方形容器,在裡面刷上一層薄薄的食用油防粘,把皮蛋放進去,再放入切好的香腸,把蛋液倒進去,我們上鍋把它蒸十分鐘,蒸好以後取出,把蛋黃液到進去,再次上鍋蒸十分鐘,我們的四色蒸蛋就做好,冷卻一下,再把它脫膜,放到案板上切成厚片,切好後放入盤中。

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4.我們再做調個料汁,準備一個小碗,放入辣椒油,陳醋,生抽,蒜末攪拌均勻。

 

5.這樣我們的四色蒸蛋就可以開吃了,沾上料汁,口感Q彈,超好吃。做法很簡單,食材也簡單。過年的時候用來招待客人倍有面。絕對是整桌的亮點,不僅好看還好吃。做法也是非常簡單一看就會,如果你喜歡就試一下吧。我是娜姐,如果你喜歡我的食譜,就請關注我吧,每天更新不一樣的美食教學。

 

 

小貼士:大家一定要記得容器先刷油再入食材。如果不刷油,蒸出的蛋不容易脫模。