金針菇6種最好吃的做法,每種都簡單美味,看看你喜歡吃哪種?

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說到金針菇,相信不少的朋友們都喜歡吃吧,我也一樣,不管是做菜,還是打火鍋,金針菇都沒有少吃,金針菇口感脆爽,味道鮮美!金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱「增智菇!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種金針菇的特色吃法,喜歡吃金針菇的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享不一樣的美食,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

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做法1:金針菇瘦肉湯

準備食材如下:金針菇200克,瘦肉100克,食用油3毫升,蔥末3克,水700毫升,香油2克,澱粉少許,食鹽少許,生抽1湯匙

具體做法如下:將瘦肉切成絲,加鹽,澱粉,生抽抓勻,腌制一會備用!鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香,放入金針菇大火翻炒1分鐘后加水大火煮沸,然後邊放入肉絲,最後加入香油攪拌均勻即可出鍋!

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做法2:肥牛金針菇卷

準備食材如下:肥牛8片,金針菇160克,黑胡椒適量

具體做法如下:金針菇整把清洗乾淨,瀝干水分,切去根部,準備好牙籤8根、黑胡椒粉、金針菇,肥牛從中間切開,每塊分成兩份,鋪開一份肥牛,取1小把金針菇放在肥牛的一頭,把肥牛捲起來,把金針菇卷在裡面,用一條牙籤封口,依次卷好8個肥牛卷,烤盤鋪上錫紙,把肥牛卷間隔擺放在烤盤上,灑上黑胡椒粉,預熱烤箱200度,烤盤放進烤箱,中層,上下火,15分鐘,中間翻面一次(溫度和時間請根據自家的烤箱稍作調整)烤好的肥牛金針菇卷,趁熱吃更美味!

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做法3:涼拌金針菇

準備食材如下:金針菇1把,黃瓜(根)1個,紅椒1個,醋1勺,蔥適量,蒜半個,水1大杯,橄欖油1勺,白糖少許,辣椒醬適量

具體做法如下:用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開,以方便食用;紅椒去籽切細絲,鍋中加水,加1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火。只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙,將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻后,撈起,瀝干——最好攥攥金針菇,將水擠幹些,蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄欖油,少許糖拌均勻,備用,黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水,所以準備這道菜時,我們到最後再切黃瓜,隨吃隨拌,將金針菇、紅椒絲,黃瓜絲、加入調好的汁拌均勻,口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬!

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做法4:剁椒金針菇

準備食材如下:金針菇200克,剁椒40克,食鹽半小勺,醋15克,雞精半小勺,胡椒粉1/4小勺,辣椒油20克

具體做法如下:金針菇一把,切去尾部相連的部分,過清水沖洗乾淨,濾干水分后整齊的碼入盤中備用,將盤子置於蒸格上,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘,剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁,開蓋,將盤中的水分倒掉,將調味汁淋在金針菇表面即可!

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做法5:培根金針菇卷

準備食材如下:培根4片,金針菇160克,黑胡椒適量

具體做法如下:金針菇整把清洗乾淨,瀝干水分,切去根部,準備好牙籤8根、黑胡椒粉、金針菇,培根從中間切開,每塊分成兩份,鋪開一份培根,取1小把金針菇放在培根的一頭,把培根捲起來,把金針菇卷在裡面,用一條牙籤封口,依次卷好8個培根卷,烤盤鋪上錫紙,把培根卷間隔擺放在烤盤上,灑上黑胡椒粉,預熱烤箱200度,烤盤放進烤箱,中層,上下火,15分鐘,中間翻面一次(溫度和時間請根據自家的烤箱稍作調整)烤好的培根金針菇卷,趁熱吃更美味!

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做法6:金針菇肥羊湯

準備食材如下:肥羊250克,金針菇1把,色拉油適量,食鹽1茶匙,蔥1段,姜1塊,香菜適量,白芝麻適量,濃湯寶1盒

具體做法如下:鍋內下一點點油,爆香蔥姜,加水燒開,下入濃湯寶一塊煮出濃湯,下入金針菇煮開,調一下鹹淡口味,下入肥牛片煮開,添加蔥絲和香菜段,關火,出鍋前撒熟白芝麻!

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好啦,朋友們!金針菇的吃法這麼多,你學會幾種呢,如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!

我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!