學會這些湯，你就是大廚

今天吃貨君給小可愛們推一薦些湯，學會你就是大廚！

喜歡的趕緊收藏起來，一學就會！

一、香菇竹筍湯

 

用料：

香菇50克，竹筍200克，金針菇100g，清湯200ml。

做法：

1、香切成小塊菇，姜切成細絲，金針菇打結，竹筍切成細絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中200ml加清水煮20分鐘，再放香菇、金針菇煮10分鐘。放精鹽5g，味精3g即可。

小貼士：

這款湯採用全素原料做成，口味極鮮美，營養豐富，做法簡單，喜歡的小可愛們可以試一試哦！

 

二、魚頭豆腐湯

 

主料：

魚頭400g、豆腐200g

輔料：

金針菇50克、花生油10ml、食鹽5克、姜2片、料酒1勺、香蔥15克

做法：

1、魚頭400g洗凈，從中間劈開，瀝乾魚頭表面的水分;

2、豆腐切小塊成，金針菇去根部沖洗乾淨，姜蔥切末備用;

3、煎鍋中倒入油，至五成熱時，放入魚頭雙面煎黃，將魚頭推至鍋的一邊，用鍋中的油爆蔥段和薑片;

4、倒入足清水量沒過魚頭，大火煮5分鐘后，改中火燉煮15分鐘。

5、放入豆腐200g、金針菇50g和鹽5g繼續燉煮10分鐘，起鍋即可。

 

三、金針雞湯

 

用料：

雞肉300g、金針菇100g、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許

做法：

1、雞肉300g切成塊，洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

2、新鮮的金針菇100g洗凈泡軟後放置一旁，蔥洗凈切成小段。

3、煲內放水煮沸后，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用小火煲15分鐘。

4、再加入金針菇加熱略之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

 

四、豬骨蘿蔔湯

 

用料：

豬骨頭300g、白蘿蔔00g、鹽5克、姜5g、料酒15ml。

做法：

1、把豬骨頭洗凈，冷水入鍋，加入料酒，燒開煮3分鐘，撈出洗凈。

2、把豬骨頭、薑片放入電壓力鍋。

3、加足300ml水，選擇煲湯鍵，煲制15分鐘。把白蘿蔔洗凈切成小片。

4、待豬骨頭熟透后，放入白蘿蔔。

5、繼續煲制15分鐘后，打開鍋蓋，加鹽調味出鍋盛入碗中即成。