一個冬瓜,一根茄子,這樣簡單一做,鮮香美味,去飯店都吃不到

哈嘍大家好我是老左,今天給大家分享一個冬瓜茄子餅簡單好吃的做法。

做法:

1,準備好一個小冬瓜,削去外皮切開取出瓜瓤,切成小丁放入碗中備用

 

2,茄子清洗乾淨,不需要去皮切成薄片,再切成小丁

 

3,茄子丁和冬瓜丁放入一個碗中即可

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4,準備一個大碗,打入三個雞蛋

 

5,雞蛋里加入一勺食鹽,適量的胡椒粉,兩勺澱粉,攪拌均勻備用

 

6,起鍋燒油下入蝦皮煸炒

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7,蝦皮炒至微黃下入冬瓜和茄子丁翻炒3分鐘左右

 

8,炒熟后倒入雞蛋碗中攪拌均勻

 

9,起鍋燒油下入蔬菜糊均勻的攤開小火慢烙

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10,撒上一點香蔥,定型后翻面煎上三分鐘左右即可出鍋

 

11,切成小塊調一個料汁即可享用了

 

 

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