簡單的食材做出美味的糕點 椰汁紅豆糕 香甜細膩,香嫩爽滑~

導語:從拍電視劇中,尤其是宮廷劇,我們都可以看到各式各樣的糕點,現在糕點也是人們最喜愛的食物之一,通常大家都會把它當做是飯後甜點來吃的。吃完飯吃上一口糕點,真的是幸福感爆棚。

 

 

 

【用料】馬蹄粉150g,泡好紅腰豆150g,椰漿150g,白糖100g,水300g

 

 

 

步驟一:用水溶解馬蹄粉,溶解過程需充分攪拌,並最後過篩,除去未溶解的小顆粒,否則會影響紅豆糕口感。

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步驟二:用椰漿溶解白糖。

 

 

 

步驟三:然後將馬蹄漿和椰漿混合。

 

 

 

步驟四:紅腰豆提前1晚浸泡好,瀝干水后,倒入已經混合好的馬蹄椰漿中。

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步驟五:容器底部及周圍刷上一層食用油,把漿液倒進容器並置於蒸盤中。

 

 

 

步驟六:選擇蒸汽功能,溫度100℃蒸40min左右。

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步驟七:取出椰汁紅豆糕,徹底放涼后,脫模切塊即可食用。

 

 

 

放鍋里煎一下吃,口感更佳!

 

 

 

也可以做出創意圖形,滿足小朋友。

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小貼士:容器要刷一層油,便於紅豆糕倒出脫模,馬蹄粉水溶解后一定要過篩,否則會影響口感。