簡單的食材做出美味的糕點 椰汁紅豆糕 香甜細膩，香嫩爽滑~

導語：從拍電視劇中，尤其是宮廷劇，我們都可以看到各式各樣的糕點，現在糕點也是人們最喜愛的食物之一，通常大家都會把它當做是飯後甜點來吃的。吃完飯吃上一口糕點，真的是幸福感爆棚。

 

 

 

【用料】馬蹄粉150g，泡好紅腰豆150g，椰漿150g，白糖100g，水300g

 

 

 

步驟一：用水溶解馬蹄粉，溶解過程需充分攪拌，並最後過篩，除去未溶解的小顆粒，否則會影響紅豆糕口感。

 

 

 

步驟二：用椰漿溶解白糖。

 

 

 

步驟三：然後將馬蹄漿和椰漿混合。

 

 

 

步驟四：紅腰豆提前1晚浸泡好，瀝干水后，倒入已經混合好的馬蹄椰漿中。

 

 

 

步驟五：容器底部及周圍刷上一層食用油，把漿液倒進容器並置於蒸盤中。

 

 

 

步驟六：選擇蒸汽功能，溫度100℃蒸40min左右。

 

 

 

步驟七：取出椰汁紅豆糕，徹底放涼后，脫模切塊即可食用。

 

 

 

放鍋里煎一下吃，口感更佳！

 

 

 

也可以做出創意圖形，滿足小朋友。

 

 

 

小貼士：容器要刷一層油，便於紅豆糕倒出脫模，馬蹄粉水溶解后一定要過篩，否則會影響口感。