紅燒金鯧魚的家常做法教給大家，趕快學習一下吧，下個大廚就是你

紅燒金鯧魚

金鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。近年來，隨著金鯧魚養殖技術的不斷成熟，它逐漸走上了人們的餐桌，如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等，今天給大家分享一道製作簡單、肉質鮮嫩的紅燒金鯧魚。

 

 

食材：

金鯧魚1條，植物油1勺，鹽適量，花椒少許，薑片4片，蒜4瓣，六月鮮檸檬蒸魚醬油2勺，味達美清香米醋2勺，細砂糖2勺，六月鮮紅燒醬油1勺，澱粉1勺，蔥花少許。

 

 

做法：

1.首先把金鯧魚清洗乾淨，去掉內臟。

 

 

2.用廚房紙吸干表面的水分，兩面劃上網狀花刀。

 

 

3.起鍋熱油，加入花椒、薑片、蒜末、蔥花炒香。

 

 

4.放入金鯧魚，兩面煎至微焦。

 

 

5.在魚身淋上六月鮮檸檬蒸魚醬油，讓魚肉更佳入味。

 

 

6.接著倒入一小碗清水，再加入味達美清香米醋、細砂糖、鹽。

 

 

7.轉小火，改上蓋子，燜燉十分鐘左右。

 

 

8.最後轉大火，加入一勺六月鮮紅燒醬油提色，再加入小半碗水澱粉收汁，我們這道非常簡單美味的紅燒金鯧魚就完成了。

 

 

小貼士

喜歡吃辣的小夥伴可以加入辣椒喲，色澤更美。