少吃一餐能降血糖嗎？專家：事實並非如此，飲食規律才是關鍵-lifeknowlege.com

糖尿病已經成為比較常見的慢性疾病了，而且困擾著不少人，根據國際糖尿病聯合會IDF發布的糖尿病調查數據顯示，在2015年，全球20-79歲的人中約有4.15億人患有糖尿病，而其中中國糖尿病患者達1.096億，位居全球之首，並且預計到2040年中國糖尿病患者數將達1.507億。

可見，罹患糖尿病的人越來越多，對於這種疾病也越來越被人們所關心。當然，大家更關心的是如何降低自己的血糖值，以此來保護自己的身體健康。

少吃一餐能降血糖嗎？

經過大量的文章和電視視頻科普，大家基本知道糖尿病最主要的特徵就是血糖高，而吃飯是會升高血糖的。於是有人就覺得如果少吃一餐飯，那就能夠幫助降低血糖了。

這種想法其實是不太科學的，雖然飲食控制是血糖控制的基礎，但是控制飲食並不是說少吃飯甚至不吃飯，這樣營養跟不上，對身體的傷害會更大。

因此，少吃一餐可能會降低血糖，但對於長遠來說，對身體健康是不利的，不吃飯是不符合健康飲食管理原則的，最關鍵的是要均衡飲食，既要滿足日常身體的需要，同時又要能夠幫助控制血糖。

一日三餐，哪餐要吃好？如何吃？

既然不能不吃飯，那麼就說明一日三餐都要吃。那麼哪餐要吃好？又該如何吃呢？

對於我們一般人來說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這是比較健康的飲食習慣。但是對於糖尿病患者來說並不能完全適合這個。

根據專家的推薦：

早餐依舊要吃好，而且要吃飽，並且早餐要攝入全天50%的熱量，要吃肉和菜，選擇早上吃飯是個不錯的方式。

午餐應當適當少吃，佔全天熱量攝入的30%，而晚餐則是20%。熱量攝入少，但並不代表就要吃得差，也需要食物豐富多樣，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、蔬菜等等，然後適當多吃蔬菜，少吃肉類，吃點雞蛋，米飯適當減少。

第一口該如何吃？吃不對可能白搭

很多人對於自己的第一口並不在意，誠然，對於正常人來說，吃第一口並沒有那麼重要。但是對於糖尿病患者來說就有影響了，吃飯的順序能夠影響到血糖的波動。

專家解釋說：對於糖尿病患者來說，吃飯的順序是比較重要的，第一口吃什麼，對餐后的血糖影響是比較大的。如果能夠通過合理的飲食方法和順序，那麼就能夠讓餐后的血糖不升高那麼快，更能夠平穩的降下來，這對控制血糖、血脂、血壓、體重均有幫助。

那麼該如何吃呢？其實很簡單，就是碳水化合物化合物一定最後吃，也就是先喝湯吃菜，再吃一口米飯。

根據調查發現，先吃碳水化合物，餐后的血糖會升高比較快，而混著吃餐后血糖略低，但是最後吃碳水化合物就能夠讓血糖上昇平緩，更有利於控制血糖。

糖尿病患者平時吃什麼好？

糖尿病飲食主要把握一點就是控制熱量的攝入，這樣才能有效的避免血糖的快速升高。

1、雜糧

雜糧的特點是富含膳食纖維，熱量較低，澱粉含量降低，吃了不僅飽腹感強，而且血糖升高也不會太快，是很適合糖尿病患者食用的。在吃主食的時候加點雜糧，能降低總體熱量的攝入，是很不錯的。

常見的雜糧有：玉米、蕎麥、大豆、紅薯、大麥、燕麥等。

2、蔬菜、瓜類

大多數蔬菜、瓜類基本上澱粉含量很低的，熱量也很低，而膳食纖維含量很高，並且富含各種維生素，吃了能夠增強體質，促進腸道蠕動，預防便秘，促進體內廢物的排出等。

糖尿病患者在平時多吃蔬菜、瓜類，能夠有效的幫助控制血糖的平穩，並能夠起到不錯的條件作用。

常見的能起到調節作用的蔬菜、瓜類有：苦瓜、黃瓜、洋蔥、香菇、南瓜。

3、魚肉

魚肉脂肪含量低，膽固醇含量也低，卻富含蛋白質和多種營養物質，相比較家畜肉和禽類肉都要健康不少，適合糖尿病患者補充營養。

因為糖尿病本身比較容易誘發高血壓和高血脂，因此不太適合吃高鹽、高脂肪的食物。如果魚肉選擇清淡的做法，那麼就能夠避免攝入過多的鹽分和脂肪了，並且營養還跟的上。