秋季喝粥，暖身養胃，分享10款營養粥做法

一、胡蘿蔔山藥粥

功效：胡蘿蔔，因其顏色靚麗、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔所含營養成分之豐富，在蔬菜中享有盛名，故在民間有「小人蔘」之雅稱。具有保護眼睛、通便、增強免疫力等功效。山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。

材料：胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。

做法：將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。

二、冬瓜仁薏米粥

功效：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁有很強的藥理作用，其中免疫促進是最主要的一種。冬瓜仁還有保健，抗衰老的作用，長期服用冬瓜仁可以保護皮膚。冬瓜仁有利濕祛熱的作用。味甘。具有清肺化痰，消痛排膿的效果，很多中藥裡面的成份就是就是冬瓜子。但是注意，脾胃虛的人不宜食用太多的冬瓜子。

食材：冬瓜仁30克，薏米20克，粳米100克。

做法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

三、蜜豆南瓜粥

功效：南瓜營養價值極高，富含蛋白質、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ以及人體必需的微量元素等。同時現代醫學研究發現，南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。

食材：南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。

做法：南瓜去籽，去皮，洗凈切小塊，鍋中放水，燒開后加入剩米飯把米飯用勺子搗開。加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎。加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可。

四、百合銀耳粥

功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

食材：鮮百合50克，銀耳10克，枸杞少許，大米100克。

做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發開后，洗凈切碎，枸杞洗乾淨，所有材料一起放進鍋里與大米同煮為粥。

五、玉米棒渣粥

功效：「玉米是當之無愧的第一黃金主食」，其中所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

食材：枸杞100克、玉米渣、冰糖適量。

做法：

1、準備玉米渣、枸杞，將玉米渣和枸杞分別浸泡洗凈

2、煮鍋加水煮沸 ，放入玉米渣 ， 大火煮至沸騰

3、 轉小火，繼續煮至玉米渣軟爛

4、 加入枸杞，繼續煮五分鐘就可以了

六、百合杏仁赤豆粥

功效：百合杏仁赤豆粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適於咳嗽、喘促、口乾者。

食材：百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

做法：先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最後加冰糖調味。

七、黑米鮮藕粥

功效：煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經常食用此粥，可補血養血，產婦、老年體虛者可經常食用。

食材：鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。

做法：將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。

八、紅薯小米粥

功效：紅薯最大的功效是能夠調節腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。

在乾燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

食材：紅薯50克，小米50克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。

九、百合玉竹粥

功效：中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。

材料：百合200克、玉竹適量、粳米適量，白糖適量。

做法：百合洗凈，撕成瓣狀;玉竹洗凈，切成4厘米長的段;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

十、菊花粥

功效：菊花具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

食材：菊花10克、米100克。

做法：先將菊花煎湯，然後去渣留湯，再同米煮成粥。